美利金融说，小带鱼还是炸着好吃
2019-07-02
来源:搜狐
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| 带鱼 | 2条 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 胡椒粉 | |
| 花椒 | |
| 面粉 |
然后切成长度均匀的块状，放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟
腌制好的带鱼表面裹一层薄薄的面粉
炒锅加热，倒入食用油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待稍稍定型后翻面再炸）
中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，放在厨房用纸上吸去多余油份
摆盘即可，也可继续做成糖醋或红烧带鱼
