【近日，小菜园国际控股有限公司更新港交所上市招股书！】
徽菜厨师出身的汪书高创立的小菜园，品牌始于 2013 年，主营“新徽菜”。
汪书高经历丰富，早年做苦力，后当厨师，与妻子开店发展成连锁酒店，投资江苏酒店失败后转做安徽菜，2013 年开设小菜园首家门店。
小菜园 2021 年至 2023 年盈利能力增强，净利润分别为 2.27 亿元、2.38 亿元和 5.32 亿元，收入从 26.46 亿元跃至 45.49 亿元，2023 年在相关市场品牌中排名第一。
2021 年至 2023 年，公司新开门店数量分别为 107 家、48 家、132 家，今年前四个月新开 62 家，截至 4 月末门店数量为 599 家，同期营收增长 12%至 16.8 亿元，净利润 1.94 亿元，增长 0.23%。
公司预计三年内在全球开设 580 家新店，但其背负对赌协议，加华资本多次投资，若上市失败可能触发回购。
不少餐饮企业上市梦碎，业内指出餐饮行业面临财务、管理和食品安全等问题，小菜园曾因食品相关问题受罚，还陷入健康证造假风波，公司未回应。