白酒行业观察：高价的诱惑，稀缺的拼杀
在酒行业，被“稀缺性”架上天价神坛的产品同样比比皆是。一年只产5.6万吨的茅台(600519)酒、千年老窖万年糟酿各大浓香名酒、诺贝尔科学家加持的听花酒……它们从产能、风味、技术等各方面，用不同的“稀缺”属性包装自己，在高端市场立足生根。
看点1：茅台酒的产能限制与市场溢价现象。茅台酒的产能一直在打破“极限”，而市场上的茅台酒供不应求，飞天茅台的市场价格长期保持高于指导价80%的溢价在流通。到2035年，茅台酒的产能预计将达到10万吨，这一极限产能能否缓解供不应求的局面，将对市场产生重大影响。
看点2：地域护城河中的稀缺性。茅台酒的稀缺性主要源于其产能限制，而这一限制又与其独特的地域环境密切相关。茅台镇的特殊自然环境及气候条件决定了茅台酒不能异地生产，这一点在酱酒市场中被广泛认可，成为众多酱酒品牌标榜稀缺性的依据。
看点3：时间创造的稀缺性。老酒因其存量少、无法复制的特性，拥有独一无二的稀缺性。市场上的老酒，尤其是那些兼具品质、品牌和历史传承的老酒，其稀缺价值更为突出。年份酒的价格与产品年份呈正相关，年份越久，价格越高。
看点4：人为制造的稀缺性。当产品在自然属性上不具备稀缺优势时，企业会通过人为手段制造稀缺性，如特殊包装、限量发售、专家团队背书等，以增加产品的附加值。这种策略在高端消费市场中尤为重要，有助于提升品牌形象和市场竞争力。
和讯自选股写手
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