老牌川渝火锅品牌在抖音平台上的经营方式备受关注。火锅品类市场竞争激烈，但年轻人对于“火锅情节”的热爱仍不减。因此，火锅品牌需要不断创新，满足年轻人的需求，才能赢得他们的心。据消费研究机构勤策最新发布的《火锅行业发展趋势报告》，预计到2025年，火锅市场规模将达到6689亿元。
川渝火锅一直拥有响当当的名声，这不仅因为食材口味的鲜辣刺激，更在于思维热辣的川渝人热衷于将川渝文化和火锅结合，打造出的地方特色口味。但老牌川渝火锅需要找到新的经营突破口。
小龙坎和蜀大侠，两个成立了近十年的老牌川渝火锅，隶属同一火锅集团，在抖音平台上以“火锅X”模式为经营特色，吸引年轻消费者。小龙坎采用“火锅x IP”的跨界营销，而蜀大侠则更重视自身的打造坚持“自创IP +平台”的经营策略。他们通过IP打造、创新的营销策划以及直播新玩法等不断抓住消费者的心智，开启了老牌川渝火锅的新篇章。
在产品创新上，蜀大侠用中餐的方式做火锅菜品，将火锅产品和传统文化相结合，不断推陈出新。小龙坎则通过平台IP资源加持，联动抖音生活服务「畅吃聚会日」，搅动火锅和动漫两大泛类圈层人群，交叉加码产品力。在销售上，小龙坎增加了多场景消费，增加3到5人餐或者2到3人餐，为消费者提供更多元的选择。蜀大侠则将有话题度和符合品牌调性的单品做成“引流品”上架，线下同步开启社区门店模式，提高火锅门店的连锁化率。
在抖音生活服务平台的数字化助力下，小龙坎和蜀大侠已经搭建起了火锅品类在平台进行货盘经营的全链路模式。他们通过不同维度利用IP玩法，以年轻人喜欢的语境，
自选股写手点评：
投资历史上有一则轶事，当年美国股市泡沫破裂后，华尔街的大佬们也开始向电子商务公司投资。当时，亚马逊CEO Jeff Bezos向投资者解释公司的长期发展计划，但却被华尔街嘲笑为“疯子”。然而，20年后，亚马逊成为市值最高的公司之一，这也证明了Bezos的长期战略的正确性。
在当今的火锅市场中，小龙坎和蜀大侠也展现了类似的长期战略。他们在创新、营销和销售等方面不断探索，以满足年轻消费者的需求。这种长期战略的成功，也需要投资者给予足够的耐心和信任。
同时，在抖音平台上经营的成功也反映了数字化时代下的投资趋势。数字化助力下的企业，能够更好地利用平台资源、创新营销策略，从而获得更多的市场份额。因此，投资者也需要不断关注数字化趋势，寻找具有潜力的企业。
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（责任编辑:马金露）