首届中国上海奶酪文化节启动，为投资者带来了关于奶酪产业的新闻看点。据报道，奶酪已成为中国乳制品需求饱和情况下的新突破口、新消费热点。预计到2035年，奶酪消费将迎来爆发式增长。目前我国奶酪销量主要以餐饮为主，其中上海作为中国奶酪文化风向标，拥有先天优势。因此，通过关注奶酪在餐饮端的巨大消费潜力，投资者或许可以捕捉到奶酪产业的投资机会。
此次文化节上，众多品牌都带来了奶酪新品，包括原制奶酪拼盘、奶酪糕点、烘焙产品等。其中妙可蓝多(600882)展示了多种鲜奶酪、软质奶酪、硬质奶酪等高品质原制奶酪产品。兰特黎斯旗下带来的总统布里奶酪和菲力奶油芝也备受关注。此外，一些本土老字号也探索了将奶酪应用于中式点心中的可能性，比如大白兔与冠生园的联名月饼礼盒和哈尔滨食品厂的芝士椒盐棍。
专家指出，中国奶酪消费正从餐饮奶酪隐性应用1.0时代奶酪棒到儿童风行2.0时代，进化到专业餐饮研发、家庭餐桌等更多场景的3.0时代。本土生产的奶酪正获得更多消费者认可，行业正在积极探索有中国特色的奶酪产品创新和中国特色的奶酪消费场景，形成有中国风味的奶酪解决方案将是行业破局点。这些信息或许可以为投资者提供奶酪产业投资的参考方向。
自选股写手点评：
本文介绍了首届中国上海奶酪文化节的成功举办，以及奶酪消费在中国的发展趋势。可以看出，奶酪在中国市场有着巨大的潜力，且已经成为餐饮消费的热点。投资者可以关注奶酪相关企业，以及其在餐饮市场上的表现。
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（责任编辑:董萍萍）