每逢端午前夕，各大粽子品牌均纷纷推出新品，今年粽子界又迎来一个“老字号”品牌。4月中旬，中华老字号、A股上市餐饮企业、徽菜代表品牌——“同庆楼”重磅推出“名厨粽”，正式进军粽子市场。
同庆楼，始创于1925年，A股上市餐饮企业（股票代码：605108），主要从事餐饮服务。作为中国历史餐饮名店，1999年国内贸易部第一次评定全国56家中华老字号，同庆楼名列其中。2006年国家商务部再次认定同庆楼为中华老字号。旗下除了餐饮之外，还有名厨菜、名厨面点、自热饭、腊味等众多食品产品。
同庆楼名厨粽，是同庆楼食品有限公司2022年重磅推出的系列粽子产品。同庆楼食品有限公司是“中华老字号”同庆楼餐饮股份有限公司旗下独立子公司，由千名大厨坐镇产品研发，以菜入粽，将同庆楼招牌加入粽子中，成为风味独特的粽子产品。
据悉，同庆楼名厨粽系列包括4款主打产品，即“鲜香滑嫩，块块蒜瓣肉，唇齿留奇香”的同庆楼上汤臭鳜鱼粽，“肥而不腻，香甜润口”的同庆楼上汤红烧肉粽，“纯天然晾晒，零亚硝酸盐”的同庆楼秘制酱肉粽，“日照留香，入口回味，润而不腻”的同庆楼徽式腊味粽等，每一款产品均源于同庆楼的招牌菜，既延续了经典名称的传统风味，又兼容了粽子的香糯，极具特色。
当前，距离端午节还有近一个月的时间，但粽子市场的产品竞争已然拉开帷幕，五芳斋、德和、诸老大等传统老字号粽子品牌陆续上市，纷纷推出新产品。此番，同庆楼作为“中华老字号”，既带有得天独厚的品牌优势，又携有风味独特的优质产品，强势进军粽子界，必将为粽子市场注入新的动力，成为端午时节的尝鲜新选择。
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（责任编辑:刘畅）