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来源｜地歌网
作者｜韩志鹏
近来，市场菜价正处于波动期。
家住上海的不少居民，每天早晨都会到徐汇的乌中市集买菜，最近有市民发现，菜价上涨很快，“平常涮火锅用的菠菜，现在一斤卖十几元，生菜都要5-6元。”
蔬菜涨价并非个案，自今年10月以来，受降温降雨天气等多重因素影响，部分地区和部分蔬菜品种价格出现上涨，多省市也通过“上市地产菜”等措施，来保供应、降菜价。
“菜篮子”是关系民生的大事，而菜价波动背后，很多“靠天吃饭”的菜农更受打击，不仅因为天气影响，收成不好，还要在采购时，被经销商、批发商层层加价，压低本就不高的利润。
这一现状亟待破局。
10月29日，京喜农产品(000061,股吧)上行的全链路解决方案“京喜农场”，宣布直连全国超500家大型优质蔬菜基地，通过产地直采持续加码社区居民的“菜篮子”。
京喜农场
作为京东旗下生活消费商城，京喜一直以来都以百姓生活需求为核心，通过持续深耕产地、产业带，让农户“菜园子”直连百姓“菜篮子”。实际上，今年6月，京喜就已经在多地推行“京喜农场”，而本次直连蔬菜基地的扩大、推出“强村计划”，也是“京喜农场”的自我升级。尤其在蔬菜供应短期不足的现状下，京喜也能进一步保障居民的生活物资正常供应。
近年来，各类电商都在发力农产品的“产地直采”，而京喜的模式优势是什么？在当下的农产品流通环节中，京喜又做了什么改变？
链路改造
我国农产品流通的痛点，究竟何在？
有数据显示，在美国，近80%的农产品都是从产地直达消费者，仅20%是通过分级批发来销售；而据《中国物流年鉴》统计，中国的生鲜流通环节会达到5个及以上。
这意味着，一捆新鲜采摘的蔬菜，往往要经过产地经纪人、农贸公司，再到销地经销商、批发商或农贸市场，最终流转到商超、菜场等渠道，再被消费者买走。
冗余的流通环节，不仅加剧了农产品损耗（运输过程中的磕碰、挤压和脱水），更是导致农产品的价格，在流通中持续走高。
地歌网在此前调研中发现，农产品经由产区采购、一级批发商、二级批发商和大型农贸市场，最后到消费者手中时，流通环节加价率甚至超过100%。
消费者不仅要为这高昂的流通成本买单，农户更是这一链路中利润最低的一环。
对产地农户而言，利润低只是其中一个痛点，由于各类中间商对农产品进行层层经销，农户“距离”消费者很远，无法第一时间获悉供需变化，因此也会产生农产品滞销的问题。
更不用说，突如其来的极端天气，会对农业生产带来又一重打击。
蔬菜、水果等农产品是居民刚需，在当今物质极大丰富的时代，消费者能通过各类渠道买到优质农产品，但在消费升级之下，农产品面临的上述难点，也亟待改变。
因此，各地政府都在努力优化产区农货的流通链路，电商平台更是在积极参与。
今年6月开始，京喜就陆续与河南省农业农村厅、江苏宿迁政府、山东章丘商务中心等签订战略，共同打造“京喜农场示范基地”，深耕产地直采。
例如在山东，产地直采的寿光圆椒、兰陵莴笋、德州菠菜等蔬菜，在上线到“京喜农场专供区”后，最快次日就能送到消费者的餐桌上。
京喜农场直接从产地采摘蔬菜，无需经手经销商和批发商，就能被运输到仓库，再送到消费者手中；而流通环节的大幅缩短，自然也让不少农民增收。
以山东铁杆大葱为例，在上架到“京喜农场专供区”后，需求量大幅上升，当地农户普遍增收近20%。
与此同时，为保证直采农产品的品质，京喜也做了多重保障。
从原料采集到存储加工，京喜农场建立了“食安红线十条”和食用农产品快检机制，并通过28项品控标准，对食品供应全程进行把关。
京喜的专业买手团队和质检品控团队，会深入到产地进行考察，对将上架京喜农场的产品严格把关，以及对新鲜度、农兽药残留等近百项指标进行检测。
农产品产地条件艰苦，基础设施并不完全齐备，长期深入产区做采购和品控并非易事，但京喜农场正在行动中，并会坚持做这一“难而正确”的事。
京喜农场在提升农产品流通效率的同时，更是在助力保障居民日常供应；近日，京喜就与北京菜篮子运输有限公司达成合作协议，开辟京喜北京线上“菜篮子”专场，供应适合北京城市需要的生鲜农副产品以及北京郊区农产品，共同加强北京农产品的安全稳定供应。
北京菜篮子运输&京喜战略合作签约仪式现场
多项关乎农产品“产地直采”的举措，正在一点点改变原有的农产品供销链路；而在流通环节的效率提升后，产区最源头的种植生产环节，又如何同步升级？
“新农人”下乡
清晨6点起床，白孟宇边刷牙边接电话处理业务；他早上8点就到公司，开始盯樱桃的分拣、装箱，下午去了解樱桃种植和采摘情况；晚上六点后陪大客户吃饭谈合作；接近凌晨回家分析销售数据，半夜2点才睡下。
当家乡樱桃丰收时，这就是白孟宇一天的工作日程。
家住四川汉源县的白孟宇，曾是一名军人，退伍后读了计算机应用的大专学历，2012年就回到家乡做水果批发。
汉源是国内樱桃的重要产区之一，但原先因当地交通不便，也缺乏网上销售渠道，汉源樱桃的对外销路不畅，大部分果农辛苦一年，收入仅有万元左右。
从2016年开始，白孟宇接触到电商；现在，他已经在京喜APP上开了家“汉果轩生鲜拼购专营店”，专卖汉源当地樱桃。
为了做大做强京喜上的店铺，白孟宇还和自己的20多位退伍战友，共同成立公司合伙卖樱桃，其销售额也从2016年的30多万元，增长到去年的4000万元。
年轻人返乡创业，并将老家特产对接到京喜App和京喜拼拼上，最终实现增收；在全国各地，这样的故事并不在少数：
家住黑龙江林口的90后创业者冯一鸣，将当地大米放在京喜APP上卖，今年618期间单天订单量破5万单；80后的廖业中，在湖南经营辣椒酱生意，接入京喜后，他的辣酱一天甚至能卖上千瓶，向他供货的农户，年收入超过20万……
新农人带动家乡创富背后，京喜正在持续推进“强村计划”。
2020年10月，京东提出“奔富计划”，计划三年内带动农村实现1万亿产值；而今年11月京喜提出的“强村计划”，正是“奔富计划”的一部分，其目标是促进农业种养产业快速发展，计划在三年内覆盖超万村，带动1000万村民成为互联网新农人。
“新农人”的作用何在？伴随着农业供销链路的升级，以及农产品不断“触网”，年轻且高学历的新农人，往往是平台连接产区的重要枢纽。
数据显示，2020年，全国各类返乡入乡创业创新人员达到1010万人，同比增长19%，是近年来增加最多、增长最快的一年。同时，返乡入乡创业项目中，55%都运用信息技术，开办网店、云视频、直播直销等，打造出了众多“网红产品”。
并且，在电商企业的技术支持下，新农人也能优化农货的种植模式，例如白孟宇就在京喜的标准下，指导果农根据樱桃大小、口感、品种不同去定价和规划种植。
有技术做支撑，有新农人做连接，农户能根据销售数据模型，进行差异化、有序化地种植，缓解滞销问题，推动农业生产从粗放、分散走向集约化。
而新农人正是生产升级中的关键一环。
不仅如此，京喜“强村计划”也在对传统的农业生产本身进行改造，比如优化“农资”流通环节。
农资，是农业生产所需的物资，包括化肥、薄膜等，而农户采买的农资商品，往往要经过3-4个环节，最终的中间加价率能到80%-100%。
和农产品流通类似，农资流通环节的冗长，增加了农户的经营成本，京喜“强村计划”也通过组织农业技术服务商成为“强村合伙人”，来化解这一痛点。
例如“强村计划”的首个合伙人——宿迁“亲耕田”公司，就携手京喜以农资供应链整合能力及农作物高产栽培技术，在江苏、山东、河南等8省市带动上万农户致富，实现农户亩产提高10%-20%的同时，每年每亩还可节省50-100元。
显然，在产地农货直连消费者的过程中，新农人、强村合伙人正是重要的桥梁，他们可谓是推进农产品上行的“先行者”，而京喜也在利用“数智化供应链”能力，让农业生产更加集约化，更有“科技味儿”。
合力并用
在农产品流通改造上，京喜还能调动起“集团力量”。
例如背靠京东集团强大的供应链能力，与京东生鲜、京东物流等业务一起推动农产品全渠道销售、把控品质、及时履约等等。同时营销资源、流量等也能为农产品销售所复用。
例如京喜农场直采的“巍山红雪梨”，正是通过前期的商品预售活动，使得超2万斤红雪梨被消费者抢购一空。
巍山红雪梨
还有河南中牟的90后新农人韩志磊，通过与京喜合作，依靠产地直播等形式，让更多人了解到家乡的草莓，并且一周内就成交了上万单草莓。
京喜不仅能对农产品上游生产、中游流通进行升级，更能在下游消费者端，开辟各类营销及销售通路。
今年10月，黑龙江省牡丹江市林口县政府就与京喜签署战略协议，双方将共建“京喜&林口大米产业战略合作示范基地”，并通过社交玩法、溯源直播、轻C2M反向定制等手段，将林口大米的线上渠道销售比例提高3倍。
除线上资源外，京东集团其他业务的合力优势，也在京喜农场建设上发挥长效作用。
今年7月，京喜就联合了京东物流、京东生鲜、七鲜超市等物流商流资源，共同深耕产地产业带，推动平谷大桃产业带数字化转型，开展多场直播带货、京喜官方直营秒杀、万人团桃、桃王争霸赛等多种营销玩法，帮助更多当地农户、商家“触网”增收；同时，在“京喜农场”直连产地和消费者、打造农产品上行最短链的基础之上，进一步让农民增收、消费者受益，将平谷大桃更快、更鲜、更好地运往全国消费者餐桌上。
从一个个鲜活的案例中不难看出，京喜做“京喜农场”，有整个京东集团的线上线下资源做支持，并且在农产品流通环节中充分连接这些资源。
在供应端，京喜农场连接了产地农户，优化流通及生产环节；在销售端，京喜调动起自身的技术能力、流量及营销资源，最终将产地农户“直连”到消费者，逐步打造一条更为高效的农产品流通链路。
这也正是农产品流通的“京喜模式”。
农业产业的集约化、农民致富、农产品流通效率提升，也是近年来农业领域的核心命题。
由此来看，京喜农场的“自我升级”，是企业在助力乡村振兴上的又一突破，也是京喜自身助农兴产道路上的重要一步。
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