（观察者网讯）自海天味业(603288,股吧)掀起行业涨价潮后，又有多家调味品企业宣布涨价。
近日，一则李锦记产品出厂价格调整通知在网络流传，该通知称由于主要原材料、包装、运输等成本持续大幅上涨，李锦记决定对部分产品的出厂价格进行调整，幅度为6%-10%不等。新出厂价格将于2021年12月16日开始实施。11月2日，恒顺醋业(600305,股吧)也发布公告称，自11月20日起对其部分产品进行价格调整，调整幅度为5%-15%不等。
对此，平安证券近期研报分析称，是因为大宗商品价格大幅上涨，产品生产端原材料也大幅上扬，带动食品行业出现涨价潮，产品提价较原材料成本上涨一般有1-2个季度的滞后。提价效应大约会在1年左右的时间体现，表现为净利润率的提升，因为原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润，并且会促进股价一定程度上涨。
网传李锦记调价通知
各调味品企业纷纷提价
本次涨价潮最早起于海天味业，10月13日，海天味业发布公告称，由于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%-7%不等，新价格于2021年10月25日开始实施。
海天味业公司公告截图
随后，中炬高新(600872,股吧)、千禾味业(603027,股吧)等调味品企业都跟随提价。11月2日，恒顺醋业也发布公告称，自11月20日起对其部分产品进行价格调整，调整幅度为5%-15%不等。
除了调味品，食品行业的公司也受到涨价潮波及。
10月底，洽洽食品(002557,股吧)宣布，因为受原材料涨价的影响，从10月22日起将对旗下瓜子系列产品涨价，涨幅在8%-18%不等。
此外，安琪酵母(600298,股吧)近期也在互动平台表示，受原材料成本、制造成本、管理成本及多方面市场因素的影响，目前公司已对部分产品价格进行上调。
据统计，今年以来，卡夫亨氏、光明冷饮、雀巢、熊猫乳品、鲁花、金龙鱼、道道全(002852,股吧)、西王食品(000639,股吧)等各类企业也都纷纷上调了部分产品售价，上调幅度不等。不只是大企业，很多中小企业也在近期纷纷选择提价，多数企业的提价幅度为每箱产品1到5元不等，且基本于11月中旬前完成了价格调整。
另外，不仅国内的龙头企业们纷纷宣布涨价，涨价大潮似乎也在席卷全球。
可口可乐在今年四月时宣布二季度开始在全球范围内提高产品的价格。
百事可乐，百事可乐或涨价在即。随着第三季度财报的公布，日前饮料巨头百事可乐也发出涨价预警。百事可乐首席财务官约翰斯顿表示，市场对百事可乐饮料需求激增，原材料短缺问题愈加凸显。
从调味品到饮料食品，从中国到全球，整个食品饮料行业被卷入涨价潮之中。
原材料大豆涨30%以上，提价效应大约会在1年左右的时间体现
过去四年，作为调味品龙头的海天味业净利润增速一直高于营收增速。
据海天味业近四年年中报，海天味业在2017年-2020年年中分别实现了22.7%、23.3%、23.3%和18.3%的净利润增长率，而同期公司的营收增长率分别为20.6%、17.2%、16.5%和14.1%。
图源东方财富(300059,股吧)网
但从海天味业今年发布的年中报看，其营收与利润增长都十分乏力。
据海天味业2021年半年报显示，公司上半年营收为123.3亿元，同比增长6.4%，归母净利33.5亿元，同比增长3.1%。对比过去几年，海天味业今年的营收和净利润增速均出现了明显下滑。
除了业绩增速放缓，今年上半年海天味业的毛利率更是大幅降低。上半年公司的综合毛利率为 39.31%，首次跌破40%，而 2017-2020 年，海天味业的综合毛利率分别为 45.69%、46.47%、45.44% 和 42.17%。
财报截图
另外，海天味业的股价今年以来一度腰斩，公司股东高管也多次套现减持。
值得一提的是，千禾味业、中炬高新、恒顺醋业今年上半年业绩也不理想，净利润分别同比下滑58.09%、38.51%和14.62%，毛利率则分别同比下滑7.52%、4.84%、2.65%。
对于此次席卷调味品企业的涨价潮，平安证券近期研报分析称，是因为大宗商品价格大幅上涨，产品生产端原材料也大幅上扬，带动食品行业出现涨价潮，产品提价较原材料成本上涨一般有1-2个季度的滞后。提价效应大约会在1年左右的时间体现，表现为净利润率的提升，因为原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润，并且会促进股价一定程度上涨。
2020年以来，大豆等大宗农副产品的价格持续上扬，酱油调味品的生产成本普遍上升。
东莞证券的一份研报指出，自2020年以来，大豆、豆粕、包材等原材料价格持续走高，与2020年初相比，大豆、豆粕、玻璃目前的价格分别增长34.32%、30.69%与64.66%。去年年底，民生证券、光大证券(601788,股吧)等多家券商也曾发布研报预测，称海天味业等调味品企业将不排除通过提价来应对成本的上升。
另外，由于国内新一轮油价调整窗口又将开启，运输费用最近也迎来了一波上涨。根据国家发改委正式公布的消息，自10月22日24时起，国内汽、柴油价格每吨分别提高300元和290元。进一步推高食品成本的价格。
平安证券分析师指出： 龙头公司作为价格标杆率先提价后，其余竞品在3-6个月内跟进提价， 话语权强、品牌力强的企业往往是直接提价，而稍弱的企业一般是通过推新品或者换包装来间接提价，销售费用偏低的企业往往毛利率提升速度更快。可以说，从整体上来看，此次企业纷纷提价对行业熬过过渡期是利大于弊的。
长期来看，调味品等食品行业仅靠涨价并非万能。方正证券(601901,股吧)指出，价格体系的顺利传导还存在不确定，社区团购对海天味业的价格体系破坏未完全停止，需观察提价后的动销情况。只有在行业的缝隙中寻找到新的业绩增长点，食品龙头们才能持续巩固其市场地位。
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（责任编辑:张泓杨）