10月23日，2021中国（泰兴）金秋经贸科技洽谈会“鲜食之都”高质量发展论坛在泰兴市农产品(000061,股吧)加工园区举行。活动由泰兴市农业农村局、泰兴市农产品加工园区主办。泰兴市委副书记张红霞，泰兴市人大副主任、农产品加工园区党工委书记王晓云等相关职能部门人出席活动。
记者了解到，近年来泰兴市围绕“鲜食之都”产业定位，瞄准“长三角之胃”区域发展目标，向鲜食供应链的上下游延伸，打造“卤味”“快食”“面点”“果饮”四大产业集群，全力促进农村一二三产业融合发展，助力乡村振兴加快步伐。
“鲜食之都”长什么样？ “四鲜”内涵描绘未来产业图景
“泰兴市位于江苏中部，长江北岸，地处长江经济带、沿海经济带交汇处，是一座开放包容、活力迸发的滨江工贸城市。”泰兴素有“教育之乡”“银杏之乡”“建筑之乡”“提琴之乡”的美誉，今后还将会成为“鲜食之都”。泰兴市农产品加工园区党工委书记王晓云在园区投资环境推介中说。
泰兴历来是种植业与养殖业并重的平原综合农业区，历史上以盛产猪、油、酒而闻名。如今的泰兴市，是江苏省生猪养殖大市，在对上海市场的供应中的作用举足轻重。近年来，泰兴全市年粮食种植面积143万亩，全年上市生猪110万头、家禽1000多万羽、水产品2.5万吨。
丰富的农业资源，使得泰兴农业地理标志产品众多，特别是在构建农产品精深加工产业链方面形成了一定的基础和特色。以江苏百汇农业发展有限公司为例，该公司每年调到上海市场的猪，大概有30万头到40万头；百汇农业还与叮咚买菜以委托加工的形式形成长期合作，目前每天约有10万盒鲜猪肉通过叮咚买菜app在上海、江苏两地进行线上销售。
南京农业大学经济管理学院教授耿献辉认为：“人均GDP的提升与城市生活节奏的加快，顾客的时间成本以及产品口味要求变高，满足‘更新鲜’、‘更即时’的鲜食品类的需求将迅速增长。”
什么是“鲜食之都”？泰兴市农产品加工园区党工委书记王晓云介绍，未来的泰兴“鲜食之都”将呈现出“四鲜”内涵：“鲜奇”的食品开发、“鲜美”的品质口感、“鲜洁”的生产环境、“鲜时”的配送服务。
可以说，“四鲜”理念诠释了“鲜食之都”“长三角之胃”的发展模样。未来鲜食产业的发展将大大方便人们的生活，消费者可以不再囿于厨房，有了更多的时间去亲近琴棋书画诗酒花，回归大自然，享受山水之乐，成就鲜活的美好人生。
布局长三角短保鲜食产业，泰兴打造四大鲜食产业集群
论坛上，泰兴市农产品加工园区管委会主任叶和林为园区特色产业发展情况做介绍，他说：“从2000年起，泰兴市委、市政府审时度势，鼓励黄桥老区率先实施高效农业，让农业增效、农民增收，种植、养殖业迅猛发展。”2009年3月，规划面积22平方公里的泰兴市农产品加工园区成立，泰兴市委、市政府赋予园区以产业发展振兴黄桥革命老区，带动东北部地区农民致富的初心使命，将园区定位为集农产品加工、物流、科研、信息于一体的农业产业化专业园区。
作为江苏省内规模较大的农产品加工集中区，泰兴市农产品加工园区“农”字特色鲜明，充分彰显出农村一二三产业融合发展的活力。先后被授予“全国农产品加工业示范基地”、“国家农业产业化示范基地”、“国家农村产业融合发展示范园”、“国家现代农业产业园”和“江苏省农村一二三产业融合发展先导区”等称号。
近年来，泰兴市农产品加工园区以创建国家农村产业融合发展示范园为抓手，紧紧围绕农产品精深加工和食品加工特色产业定位，坚定不移地“招引大项目、发展大产业、谋求大跨越”，目前，园区共有企业58家，其中工业企业44家，规上企业27家，去年实现工业销售产值100亿元，工商税收2.35亿元。今年1-9月份，园区特色产业新签约亿元以上项目21个，计划总投资44.8亿元，其中5亿元以上项目4个，新开工亿元以上项目7个，计划总投资7.2亿元。
今年上半年，泰兴市委市政府正式印发《泰兴市产业质态提升三年行动计划（2021-2023）》（下称《计划》），聚焦打造农产品加工园区“鲜食之都”，结合农产品加工园区现状和产业发展趋势，围绕“卤味、面点、快餐、果饮”四大鲜食产业集群，让园区成为短保鲜食产业在长三角布局的首选之地。
“让园区成为鲜食的天下，天下的鲜食。”目前，泰兴农产品加工园区“鲜食之都”产业规划已获国家轻工联合会批准。园区已经形成粮食加工、畜禽加工和果蔬加工三大基础产业版块。粮食加工产业板块代表之一的江苏宇宸面粉有限公司，致力于面粉生产和科技研发，先后与巴比馒头、早阳食品等知名餐饮连锁合作，已成为全国专业的连锁包子店、油条店供应商之一。
江苏鲜时农业科技有限公司冷链即食主食蔬菜加工项目，致力于鲜时蔬菜、水果沙拉、速冻食品等冷链即食食品的生产加工，服务于长三角地区餐饮连锁、便利商超店、学校等，是农产品加工园区引进的农村一二三产业融合发展重点特色产业项目。该企业深入拓展从“田园到餐桌”的农业全产业链模式，日供应50000份标准团餐服务，未来将致力成为覆盖长三角的主食生鲜加工龙头企业。
不止江苏鲜食农业公司，还有很多农产品加工代表企业，正扎根泰兴，源源不断地将各类农副产品从泰兴输往国内外的市场和门店。
品牌创建、项目引领， “鲜食之都”助力农村三产融合发展
去年9月份，泰兴市农产品加工园区成功获批“国家农村产业融合发展示范园”，初步显现出泰兴市打造从种养殖到精深加工再到销售和服务的全产业链，促进农村一二三产业融合发展的成果。截至2020年年底，泰兴全市农林牧渔业总产值达109亿元，农村居民人均可支配收入达24783元，位居泰州前列。
依托泰兴现有产业优势，泰兴农产品加工园区以第一产种养殖业为基础，围绕果蔬、粮油、畜禽等农产品精深加工等特色产业，为下游加工企业保证了基本原材料供应。第二产业是泰兴农村三产融合的核心，为了提升基础食材的附加值，园区利用加工环节实现果蔬、粮食种植和畜禽养殖与下游加工有效融合，促进延链、补链、强链，不断完善循环链，着力构建起农业全产业链，同时促使全产业不断向价值链高端攀升。
数字农业的发展，更让泰兴农村三产融合搭上了“快车”。泰兴农产品加工园区以第三产业为辅助，利用人工智能、大数据、物联网等优势技术资源，为第一产业与第二产业赋能，对全市农村一二三产业进行信息采集和全程管控，实现了农业生产与电子商务的融合、农产品加工与物流业的融合。数据显示，近两年来，园区已推动周边40个村集体经营性收入增加近2000万元，做到了从规划到发展始终深耕农产品精深加工的使命。
与此同时，泰兴市还加大品牌创建力度，实施品牌战略，计划每年修订市级以上农业农村地方标准1项，通过“二品一标”认证10个以上。积极推广“泰兴江沙蟹”“泰兴香荷芋”“泰兴白果”“泰兴雪梨”“黄桥烧饼”等区域公共品牌，着力培育苏三零、金洋宇、江缘等企业品牌，加强优质特色产品展览展示，充分利用各类展览展示平台，深入挖掘现有产品品牌内涵，不断提升菇本堂食用菌、润蜜水果、佳彩大米等产品品牌影响力，加快形成区域公共品牌、企业品牌和产品品牌相互促进、梯队发展的品牌培育体系，将资源优势转化为产业优势和市场优势。
到2023年，泰兴市将初步建立起百亿级农产品精深加工及食品加工产业集群，累计创成泰州市级以上农业产业化龙头企业55家，泰州市级以上农业产业化联合体10个，创成国家现代农业产业园，全市农产品加工业产值达110亿元。
未来园区将推动企业和村社形成稳定的购销关系，推动农产品加工企业与农业合作社、农业经营主体、种养大户形成利益联合体，多方式构建“风险共担、利益共享”的利益联结机制，打通从农业生产向加工、流通、销售环节的连接路径，从而切实提升农业生产经营组织化程度，提高农业整体规模效益，让农业三产融合真正惠及农民。
作者：魏莹莹 马韵 农民日报·中国农网记者 李文博
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