近日，不少多伦多的网友发现，在送餐应用UberEats上，中国榜和亚洲榜榜首都被一家名叫Bingz Crispy Burger的品牌所占据。这家卖“脆汉堡”的门店究竟是何方神圣，能在餐饮品牌云集的多伦多拔得头筹？探其究竟，其就是在全国具有极高知名度的中式快餐连锁品牌西少爷。
Bingz（西少爷）登上UberEats多伦多地区中国榜、亚洲榜第一
值得一提的是，除了UberEats的榜单名列前茅之外，西少爷还在海外点评网站Yelp汉堡排行榜上长期排名第一。超高人气之下，多伦多最大的本地生活媒体blogto对这家新店做了专题报道，之后包括全球最大财经资讯彭博社Bloomberg News、美国知名财经媒体Market Watch、当地知名杂志OLM ottawalife以及yahoo等知名海外门户网站都报道了西少爷海外的热销盛况。
众所周知，多伦多是个移民城市，人口多元，这也造就了多伦多餐饮业的高度繁荣——2019年加拿大前100最佳餐厅名单中，多伦多拥有27家，占比1/4以上。在多伦多，中餐、日料、法餐、意大利餐比比皆是，几乎可以吃到来自全球任何地方的特色美食。正因为如此，经过短短几个月的经营，西少爷能从如此之多的餐厅中脱颖而出，充分显示出其产品过硬的实力，得以迅速征服当地多元化食客的味蕾。
报道多伦多美食而闻名的Blog To从口味上曾对西少爷的主打产品肉夹馍如此点评：肉夹馍这种中国汉堡包同普通的西方汉堡相比，更为酥脆，有着独特的口感和香味。
同时，得益于西少爷推行的充分本地化策略，在多伦多的这家门店，除了肉夹馍受欢迎之外，还有油泼辣子薯条、Cold Noodle Salad（中国凉皮）、咖啡，都成为了爆款。据了解早在 “中餐世界观·加拿大站 2019年全球餐饮产业创新峰会”上，西少爷创始人孟兵就表示，“我们一定要做主流市场”，而做主流市场就必须在产品和策略上调整，从不强调正宗，而是永远关注顾客的真正需求。
据Market Watch的测算，西少爷在开业的第一个月里，营收就达到40万加元(约合32万美元)，这一数字在加拿大的食品零售规模中已处于前列，大有超过美国汉堡品牌Shake Shack之势。随着加拿大防疫限制措施逐步解除以及经济活动重启，西少爷有望在接下来实现收入的进一步增长。
除了海外热销势头正劲，西少爷今年以来在国内也开始加速扩张，在包括西安、郑州、青岛等多个城市陆续布局。据悉，今年第二季度开始，西少爷就以每个月20-30家店的速度悄悄布局，至四季度增速已达到每月40-50家，预计年底将突破300家。由此可见，在国内国外积极布局的西少爷，已迈入一个新的发展阶段。
（责任编辑:董萍萍）