数据显示，2020年，我国方便面总需求为463.5亿份，占全球总量的39.76%，是全球方便面第一消费大国。
近年来，方便面逐渐走起高端路线，康师傅、统一等方便面行业龙头企业，分别推出了“汤大师”“汤达人”等系列产品。一些方便面售价甚至达到了十几、二十元。网友调侃：吃一碗泡面都够去店里吃顿牛肉拉面了。
在电商平台上，以一款4包装的金汤牛肉面为例，单包价格为20元。还有某品牌高端酸菜牛肉面，一包价格为29.9元。
对此，有食品产业分析师认为：随着消费升级，消费者对方便面的诉求也在不断提升，尤其是年轻人对方便面的价格敏感度降低了，“未来价格可能会更贵。”
虽然高端方便面正抢占了部分市场，但真正被大多数人接受的，还是经济实惠的袋装方便面。一袋算下来也就三四块钱，再加个鸡蛋或者火腿肠，一餐就搞定了。
值得一提的是，虽然方便面平均单价抬升，但相关企业上半年的方便面业绩却不及预期。其中，康师傅上半年方便面业务收入为127.22亿元，同比下降14.67%；统一上半年方便面业务收入为43.9亿元，同期相比也明显下滑。对此，统一表示，因为疫情缓和、消费需求恢复常态化。
去年疫情期间，方便面产品的即食代餐需求爆发，方便面厂商收获一大波增长。随着疫情逐步缓解，终端消费者逐渐回归家庭消费为主，方便面企业走到又一个命运十字路口。
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（责任编辑:李佳佳）