乳品消费多元化发展，简爱酸奶：“挑剔”造就看得见的高品质

近日，全球三大市场研究顾问集团益普索对外发布了《乳品创新趋势白皮书》。据书中数据显示，随着中国经济的迅速发展，广大的、潜在的消费人群使乳品成为极具增长潜力和发展空间的消费品类之一。

而市场的扩大，也令消费者对乳品提出了更多元的需求，例如，天然、高品质、口味/口感好的和新鲜等。由此可见，随着消费者对乳品品类更为细分化的需求，高品质的产品成为了大众的一致诉求。

据益普索监测数据显示，94%的消费者注重乳品的“天然品质”，而高品质的乳品主要取决于天然的原料，专属的奶源和先进的工艺。作为国内无添加剂低温酸奶第一品牌，简爱酸奶在奶源品质方面的“挑剔”属于业内皆知。

为了能够保障每一滴奶都是安心好奶，简爱酸奶在奶源方面设立了三大关键性指标，蛋白质含量≥3.2g/100mL，体细胞计数≤40万/mL，菌落总数降低至最高不超过10万CFU/mL，全部都达到甚至超过了欧盟标准。

在乳品行业都说得奶源者得天下，简爱酸奶在奶源品质的“挑剔”选择，也为其赢得了众多“挑剔”的高知女性消费群体的认可。此外，简爱酸奶在工厂-牧场一体化超级供应链体系方面的建设同样不容小觑。

目前，简爱酸奶工厂已经在河北省承德市丰宁满族自治县正式投产，这是当前全球唯一一家专注于无添加剂低温乳制品生产的工厂。该工厂占地面积达56000平方米，现有全自动化生产线13条，设计日产能可达500-700吨，覆盖周边100多个城市。

而且与工厂相配套的现代化牧场也已经在建设之中，预计于2022年5月左右开始产奶，届时将对简爱酸奶高品质奶源供给起到极大的提升作用。

朴诚乳业CEO、简爱酸奶创始人夏海通曾在云锋Talk采访中表示，“挑剔”是要加引号的，我们需要的正是这部分人群，因为他们是最能把握产品品质的人。或许正是简爱酸奶这种在产品方面追求极致，没有一次可以妥协的“挑剔”，才能够造就简爱酸奶看得见的高品质。