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方便面不香了?康师傅和统一业务营收齐下滑,螺蛳粉等网红食品都在抢生意

08-29 时代财经
语音播报预计9分钟

去年“一袋难求”的方便面,今年不香了。

近日,方便面“双雄”康师傅(00322.HK)、统一(00220.HK)相继公布上半年业绩。两公司的营业收入双双上涨,康师傅录得营业收入353.96亿元,同比增长7.47%;统一营收130.07亿元,同比增长10.1%。

不过,两家公司的净利润却有不同程度的下滑,康师傅、统一的净利润分别同比下滑14.5%和20.45%,增收不增利的主要原因是自于方便面业务的拖累。

“康师傅、统一在方便面业绩的大幅下挫有特殊性。2020年上半年因疫情影响,居家饮食消费成为主流,导致2020年上半年销售业绩猛增。今年上半年,疫情缓和,方便面消费回到常态。”8月26日,食品营销专家于润洁对时代周报记者分析。

尼尔森数据显示,2021年上半年,方便面销售额同比减少7.3%。

从疫情期间的香饽饽到如今业务下滑,方便面行业又进入寒冬了吗?

在于润洁看来,方便面业绩的下滑,与整体品类的衰退相关。各大方便面品牌不断革新口味、料包、工艺,但消费者已对老品类方便面丧失新鲜感,相反,对即热米饭、螺蛳粉、代餐粉等新速食品类兴趣更大。

方便面不香了?康师傅和统一业务营收齐下滑,螺蛳粉等网红食品都在抢生意

图源:视觉中国

方便面越卖越贵

从财报来看,方便面业务拖累了康师傅及统一2021年上半年业绩。

统一的食品业务上半年营收为47.106亿元。其中,方便面业务营收为43.98亿元,占食品业务收入的93.36%,占总收益的33.81%。整个食品业务板块,相比去年52.06亿元营收减少了近5亿元。

康师傅方便面业务营收为127.22亿元,同比下降14.67%。期内,因原材料价格上升及组合变化,康师傅方便面毛利率同比下降6.46个百分点,降至23.89%。由于收益和毛利率同比下降,上半年整体方便面业务的归母净利润同比下降47.13%至8.96亿元。

保守估算,今年上半年,康师傅和统一在方便面业务营收上,合计减少至少20亿元。

8月25日,康师傅相关负责人对时代周报记者表示,除去2020年疫情“高基数”的影响,2021年上半年,康师傅方便面的销售收入较2019年同期仍增长了10.2%。

不过,近几年,方便面行业销售额增速远大于销售量增速。换句话说,方便面越卖越贵,但消费人群却增长乏力。

国泰君安研报,2016—2020年,国内方便面整体零售额增长分别为1.3%、3.6%、8.0%、7.2%、4.7%,整体销量增长分别为-5.7%、0.3%、3.2%、1.5%、0.1%。

智研咨询报告显示,自2018年以来,方便面需求量开始下滑,2019年中国方便面需求量为537.41万吨,较2018年减少126.28万吨,同比减少19.03%;2020年有所回升,2020年1—11月,中国方便面需求量为490.72万吨。

竞争对手四面埋伏

“方便面在过去更多是中低端消费者的代餐食品,但近五年来,康师傅、统一等纷纷举起‘消费升级’的大旗,推出中高端方便面。”于润洁表示。

近年来,康师傅和统一在高端市场均有发力,分别推出了“汤大师”和“汤达人”系列产品。2018年,康师傅还推出了超高端面“Express速达面馆”,单盒售价约25元。

据康师傅财报数据显示,2020年康师傅高价袋面收入130.66亿元,同比增长达28.12%,增速高于中价袋面。

尽管产品升级有效迎合了消费趋势,但方便面依然面对更多新品类的围剿。?

CBNData《2021方便速食行业洞察报告》显示,行业目前涌现出大量新锐品牌的新型速食产品,如即食火锅、即食粥、方便粉丝、面皮等。

方便速食粉面赛道上的“新人”表现十分亮眼,销售额高速增长的同时,也备受资本青睐。

比如,拉面说、媛娘娘、劲面堂等品牌,定位瞄准年轻人,主打健康的高端产品路线。其中,劲面堂于2019年12月30日在天猫开设旗舰店,2020年第四季度销售额350万元,2021年第一季度销售额1355万元,增速287%。

近日,劲面堂又完成了数千万人民币的B+轮融资。拉面说也在5年完成6次融资。

在此背景下,方便面巨头也在不断寻找新增长点,自热米饭、煮面等品类纷纷上阵。

2021年上半年,统一旗下自热食品“开小灶”收益呈双位数高速成长;康师傅推出了非油炸蒸煮工艺的“鲜熟面”,以天猫旗舰店为例,售价62.7元/3袋。

在财报中,康师傅表示,公司方便面业务会继续用多价格带、多规格包裝、多元化口味产品满足消费者的不同需求。

(责任编辑:赵艳萍)
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