喝洒在我们中国人的日常生活中是一件极为平常的事情，无论是亲朋聚会、逢年过节，还是迎来送往等等，都是要喝上两杯了。而不少年轻人也会在下班后或者闲暇的时候，约上三五好友一起去喝点小酒，释放工作中的压力与小情绪。近年来，诞生于长江上游小镇白沙镇江记酒庄的江小白，因为低度、口感清爽醇和，既能让年轻人享受小酌微醺的愉悦，又不太容易醉酒，更不会宿醉影响第二天的工作，因而深得年轻消费者的喜爱。
有人说年轻人不爱白酒，其实说穿了是年轻人不爱传统的高度白酒，因为高度白酒易醉，而且口感过于浓烈。而江小白作为一款主打年轻消费群体的综合性白酒品牌，一直在探索年轻人的口感喜好，满足年轻消费者的饮酒需求。江小白在酿造工艺上就一直坚持单纯酿造法。在原料上他们选用单一红皮高粱，赋予了高粱酒独特的芳香;在取水上水源来自于农耕时代的风貌清冽软水;在窖池选用上采用特制的青石窖池进行发酵，酿出的高粱酒口感纯净;在发酵周期上大幅延长，平衡出酒率，提升口感;在蒸馏环节中只取手工精酿中10%的精华原酒;在去除酒糟杂味上不断进行创新，提升酒体香味;在研制低酒精度上采用科学降度，保证醉酒慢醒酒快，从而赢得了年轻消费者的喜爱。
根据近日国内CBNData发布的《2020年轻人群酒水消费洞察报告》显示，年轻人并不是不爱喝酒了，相反喝酒的年轻人正在变多，90/95后消费者皆呈现增长趋势，年轻消费者逐渐成为市场消费的主力军。喝的酒种也变多了，利口化的酒种在年轻人群占据主导地位。比如说甜口的果味酒就帮助白酒品类吸引到了不少90/95后年轻人。而前段时间上市的江小白果立方，便是一个把中国白酒与水果元素完美结合的案例，事实上，早在2018年，江小白就推出了水果味的高粱酒蜜桃味江小白，推出之后赢得了广大年轻消费者的热捧，当年即售出超百万箱。到今年9月8日，度数下探到15-23度的“果立方”系列产品正式上市，有白葡萄味、卡曼橘这些口味，直接把中国白酒的可接受拉到了鸡尾酒的门槛。酸甜各半，加冰更爽，品牌调性还有那么一点点时尚，许多年轻人喝了之后，欲罢不能。
前不久，江小白已完成C轮融资，而此次融资江小白将全部用于老酒储存及技术研发，围绕“农庄+酒庄”做深酒业全产业链，开发多元化产品矩阵，针对新生代消费习惯和消费场景的变化，持续推出高品质、高品牌知名度与认同感、高消费频次的高端口粮酒，满足消费升级趋势中多元化的酒饮消费需求。近期，江小白将陆续启动全系产品升级，一是会对江小白现有产品进行提质升级，二是会持续推出一些能更好地满足用户需求的新产品，为年轻人的小聚小饮提供更多的选择。
得年轻人者得天下，作为第一个定位年轻白酒市场的酒饮品牌，江小白以年轻消费者的需求为导向，通过不断的创新推出满足年轻消费者口感需求的好产品的同时，也为中国白酒行业的发展带来了更多的想象。
（责任编辑:郭健东）