“一条鲫鱼要三四十元了，身价翻倍”“昨日你爱搭不理，今日你高攀不起”“‘鱼跃龙门’，现在只能望‘鱼’兴叹了”……
近期，多地反映淡水鱼价格攀升，微博上“淡水鱼价格上涨”话题阅读量达233.3万，不少网友表示，今年实现“猪肉自由”、“小龙虾自由”，为何淡水鱼价格“涨势汹汹”？
淡水鱼价格飙升，消费者望‘鱼’兴叹
据中新网，活鱼批发价格持续上涨，有人望“鱼”兴叹起来，“去年鲤鱼便宜的时候好像不到10块钱，现在都涨到十几块了。”北京市丰台区一位居民告诉记者。“即使生长在太湖边也望‘鱼’兴叹，一条鲫鱼没20元拿不下了。”有消费者分享，“前两天负责食堂采购的阿姨说，现在花鲢都涨到十几块钱了，之前都是几块钱一斤。”
图片来源：摄图网（图文无关）
在北京市丰台区一家超市内，卖鱼的工作人员表示，“相比之前便宜的时候，现在淡水鱼的价格已翻倍涨，像鲤鱼之前曾卖过5元一斤，现在都16.9元一斤了。”记者注意到，该超市水产品区的价签显示，鲫鱼22.8元一斤，甲鱼39.9元一斤，虹鳟鱼26.98元一斤，武昌鱼18.9元一斤，桂鱼69元一斤，青江鱼19.8元一斤，黑鱼19.9元一斤，鲟鱼21.98元一斤，河鲈鱼31.9元一斤，草鱼17.6元一斤。10元以下一斤的活鱼产品已不见踪影。在电商平台上，活鱼产品的价格也“涨”势汹汹。如，美团买菜上，1条鲜活鲤鱼1kg起需要41.9元，鲜活草鱼1kg起38.8元，鲜活鲫鱼200g起14.9元；盒马鲜生上，鲜活桂鱼(400-500g)59.9元，鲜活草鱼(900-1200g)38元，鲜活特大河鲈鱼(750g+)57.9元，鲜活鲤鱼(900-1200g)38元。
多家烤鱼店均表示店里用的活鱼进货价格有所上涨。“我们店烤鱼用的主要是鮰鱼，由于价格上涨，现在店里每月进货成本增加几万块。”一家烤鱼店店员说，但因为店里来的多是老顾客，不会贸然涨价，现在还是按原价售卖。
钓鱼业成本也出现上升。有网友称，由于今年鲤鱼价格翻了一倍，老板只能提高票价，原来100-200元可以玩一天，现在需要200-300元，甚至更高。
图片来源：摄图网（图文无关）
据农业农村部对全国80家定点水产品批发市场监测显示，2020年，我国水产品价格整体偏低，但在进入四季度后价格逐步回升。特别是2021年初以来，以淡水鱼为代表的水产品价格上涨明显。
监测数据显示，1至4月，淡水鱼综合平均价格总体上行，同比上涨12.80%，较2019年上涨14.30%。
据农业农村部有关司局负责人介绍，同比涨幅居前的品种主要包括，草鱼14.98元/公斤，环比上涨5.25%，同比上涨28.39%；鲤鱼12.6元/公斤，环比上涨2.22%，同比上涨17.2%；鲫鱼18.46元/公斤，环比上涨5.95%，同比上涨17.88%。
养殖户：收入比往年高三分之一
据央视财经，这两天，荆州市公安县夹竹园镇的养殖户朱师傅一直在自家鱼塘里忙碌。他养的二十多亩水面以四大家鱼为主，年前一直没卖，到今年五月下旬才开始陆续出售。
朱师傅告诉记者，与去年同期相比，四大家鱼的价格基本上翻了一番。趁着眼下的销售黄金期，朱师傅也加大了卖鱼的力度，目前他家鱼塘的存量鱼已剩不多。
湖北荆州市公安县夹竹园镇民安村养殖户 朱家富：22亩水塘卖20多万元，相当于平时的一年半收入。
不过，同是以四大家鱼养殖为主的宋师傅却没有踏准这个节奏，年前宋师傅就把鱼卖掉了大部分，眼下塘里只剩下3000斤左右的鲫鱼，他回忆说，鱼价从去年12月份开始，到今年5月底价格可以说是节节攀升。
湖北荆州市公安县夹竹园镇民安村养殖户 宋连国：去年快到国庆节的时候是4.7、4.8元，到去年十二月份涨到6元，维持了个把月。去年腊月是7元，基本一个月涨1元。
在宜昌当阳市，养殖户陈师傅养的四大家鱼，今年也卖了个好价格，他趁着行情好的时候，把沉塘鱼全部销售一空，然后再购买鱼苗进行投放。
湖北宜昌当阳市半月镇胡家湾村养殖户 陈天保：今年的销路好、价格也好，总体收入比往年高三分之一。
“涨势汹汹”为哪般？
据新华社，记者采访有关专家表示，当前，鱼肉价格上涨，主要有以下几方面原因：
——养殖面积减少和禁捕退养持续影响淡水鱼生产。
近年来，各地出于环保目的，不断扩大禁限养区范围，大面积拆除围栏和网箱等大宗淡水鱼养殖设施。据统计，截至2020年底，全国水产养殖面积较“十三五”初下降5.5%，至少减少300万吨生产能力。其中淡水养殖面积下降5.74%，淡水围栏养殖面积下降96.19%、产量下降91.85%，淡水网箱养殖面积下降90.06%、产量下降73.18%。
“2020年主产区安徽、湖北等地发洪水，一些鱼塘里的鱼顺着洪水跑了，流失了一部分，导致洪水过后鱼存量不足，价格上涨。”北京新发地市场统计部负责人刘通说。
——养殖成本上涨推升养殖水产品价格。
据了解，渔用饲料原料玉米、豆粕价格自1月至今总体维持高位。全国畜牧总站监测数据显示，5月第2周全国玉米均价2.97元/公斤，比前一周上涨0.3%，同比上涨35.6%。
据国家大宗淡水鱼产业技术体系反映，5月中旬，成鱼饲料价格每吨同比上涨约500元，苗料和高端饲料价格每吨同比上涨约1000元。
图片来源：摄图网（图文无关）
——前期资源要素投入不足导致水产品短期供给偏紧。
业内专家表示，近几年大宗淡水鱼等养殖水产品价格持续低迷，行业吸引力下降。特别是在2020年，年初出现大面积压塘，疫情屡次打击水产品消费信心，养殖户对2021年价格走势判断悲观，不少养殖户转行，淡水鱼供应偏少。
——消费回升和消费偏好影响市场价格变动。
随着国内疫情防控形势稳定向好和疫苗接种有序推进，水产品消费正在逐步回暖。
“普通消费者难以确定冻品是否来自国外、是否携带新冠病毒，因此偏向购买活鲜水产品和淡水产品。特别是在喜食江鲜的长江中下游地区，在长江禁捕后，消费者对淡水养殖产品的需求有所增长。在短期供应有限的情况下，消费需求也拉升了相关产品价格。”农业农村部有关司局负责人说。
随着休渔期来临，海鱼供应减少，是否会促使水产品尤其是淡水鱼价格进一步上涨？
这位负责人表示，综合来看，预计短期内水产品价格总体将保持高位运行，夏秋季新鱼上市后有望回落。
据介绍，短期内，淡水鱼供应还是偏紧。淡水鱼等多种养殖产品目前处于投苗期，距离产品集中上市仍有一段时间，短期内淡水养殖产品供给难以显著增加。饲料价格可能继续维持高位。此外，我国大部分海域自5月1日起进入休渔期，海洋捕捞产品供给短期将有所减少。
不过，随着淡水鱼投苗量增加和进口恢复，淡水鱼供应紧张局面有望得到缓解，从而促使价格回落。
编辑|孙志成 杜恒峰
校对|卢祥勇
本文首发于微信公众号：每日经济新闻(博客,微博)。文章内容属作者个人观点，不代表和讯网立场。投资者据此操作，风险请自担。
（责任编辑:董云龙）