“酱酒更旺，国台更强”的背后逻辑和深层原因是什么？

“酱酒热”已持续多年成为中国白酒行业一道亮丽的风景线：自2016年开始，2017年启步，20018年夯实，2019年跨越，2020年沉淀……特别是在刚刚结束的2021年第104届全国春季糖酒会上，酱酒更是热到“超乎想象”的地步。

户外广告轮番轰炸，各大论坛竞相登场，媒体宣传铺天盖地，商家选品趋之若鹜……显然，经过这几年的市场培育和飞速发展，尤其在经历了去年特殊情况下的逆势飙涨，酱酒已经不能简单用“热”来形容。可以说，酱酒迎来了历史上最好的发展机遇，而在新一轮的“酱香财富机会”到来之时，“酱酒更旺，国台更强”正在成为一种新的行业现象。

那么，酱酒究竟有多旺？国台究竟有多强？面对酱酒风口，这几年国台究竟做对了什么？还有，“国台更强”的背后逻辑和深层原因又是什么？

一、酱酒更旺，新一轮“酱香财富”已在路上

在过去的2020年，酱香酒在市场上风光无限。权威数据显示，2020年1-12月，中国酱酒产业实现产能约60万千升，同比增长约9%；实现行业销售收入约1550亿元，同比增长14%；实现行业销售利润约630亿元，同比增长约14.5%。

这一系列的惊艳业绩无不说明：2020年是酱香型白酒持续发展的一年，“酱酒热”大潮再次升级。然而伴随着此次春糖会的结束，众多酱香型白酒企业的业绩再次向行业进行了一次亮剑：2021的“酱酒热”已经加速发酵为“酱酒旺”的全新阶段。

如果说“热”是一种状态，向好向坏难置可否，那么“旺”则是一种形势，生机勃勃欣欣向荣。如果说“热”是头部引领下的群集效应，那么“旺”则是行业趋同下的众志成城。

我们欣然看到，从最初的茅台(600519)一家独大到现在的“酱星”云集；从最初的茅台一骑绝尘到现在的“酱酒军团”万马奔腾，酱酒版块已非常成熟，行业地位已稳不可摧。正因如此，随着酱酒新势力的崛起，“一超多强”的局面日渐凸显，新一轮的“酱香财富机会”也愈发的引人关注。

所谓“一超多强”，“超”自然非酱酒“带头大哥”茅台莫属，“强”则是上文提及以国台为代表的酱酒新势力。诚然，在一个领域刚刚起步的时候，“拓荒者”的能量和贡献如太阳般光芒夺目，但当这个领域趋于成熟之后，则需要更多的实力队友共同发展、携手同行。

事实上，伴随着酱酒市场潜能不断被挖掘，消费市场体量不断被扩容，产能有限的优质酱酒便成为非常抢手的“香饽饽”，这是目前行业中已经出现的现象。这种现象反过来更是稳定了当下酱酒版块“一超多强”的局面。

那么，国台的“强”到底强在哪里？

二、国台更强，品牌力量正在空前释放

提起国台，总会有几个标签脱口而出，比如“茅台镇第二大酿酒企业”，比如“酱香新领袖”，比如“大国酱香，国台领航”，比如“中国酱酒第四大品牌”。这些耳熟能详的口号和标签，是国台品牌力量的一种成功表达。而在本次春糖期间，国台更是借助多种途径使品牌力量得到了空前的释放，成为影响力最大的品牌之一。

据了解，早在糖酒会举办前期，国台就未雨绸缪，对品牌展示进行了细致的布局。从成都机场到近100家核心酒店，再到成都东站，国台以霸屏之势在户外和终端持续曝光、精准触达、高频轮播，“大国酱香，国台领航”8个大字在天府成都几乎到处可见。

如果说广告展示是树品牌之“形”，那么春糖期间国台在各大论坛的发声则是传品牌之“神”，形神兼备的品牌赋能，展厅气势磅礴的列营成阵，让人感觉国台旌旗猎猎锐气逼人。今年，酱酒板块表现出更旺更火的发展势头，国台通过多个行业活动及论坛的思想发声，分享中国酱酒高质量发展理念及实践，更是颇为具有行业引领之风。

尤值一提的是，国台酒业总经理张春新在参加行业媒体高质量发展论坛期间，发表《中国酱酒高质量发展的认识论方法论思考和国台实践》主题演讲时提出，要处理好客观和主观关系、实力和耐力的关系、眼前和长远的关系、善待冷和拥抱热的关系、继承和创新的关系、价格和价值的关系、厂商和消费者的关系、个体和群体的关系等“八大关系”，引发行业普遍关注和共鸣。

形与神的完美配合，使国台品牌力量得到了空前释放，进一步凸显出“大国酱香，国台领航”的品牌力量，并斩获“中国酱香型白酒TOP20头部品牌”、“2021中国酱酒中坚力量品牌”、“2021中国酒业金樽奖新势力品牌”等多个奖项。“国台十五年”还喜获“2020中国酱酒品牌影响力之十大高端产品”称号，被业界誉为“千元酱酒价值标杆”的高端形象产品。

4月7日开馆，来国台展厅参观询问的酒商和观众们络绎不绝。国台今年参展只为品牌展示，让更多消费者可以近距离走进国台酒。国台三款主产品“国台国标酒”、“国台十五年”、“国台龙酒”被频频品鉴和点头称赞。再次验证了国台酒这瓶源自茅台镇核心产区的、践行“四好”（基因好、口感好、体感好、健康感好）要求的、相对更健康的高品质的正宗大曲酱香型白酒的魅力和受市场喜爱程度。

拿奖拿到手软，观点讲到心坎，广告做到眼前，品鉴放到展馆。无论视听还是感官，无论荣誉还是口感，国台在本届春糖打出了一套漂亮的品宣组合拳，堪称经典。

三、国台更强，品质信仰正在不断加强

“国台更强”不仅体现在前文所说的品牌上，在品质方面，国台更是深具“酱香新领袖”的风范和担当。

国台酒业副总经理汤旭在参加多个行业活动时表示，品质消费是酱酒热的内因，坚守品质是国台火的根本。高品质酱酒具有稀缺价值、健康价值、品饮价值、收藏价值和投资价值，“多重价值”是构成品质消费的综合驱动。国台秉承传统不泥古，学习茅台；科学创新不离宗，做好国台。以传承与创新，让消费者对品质更放心。

熟悉国台的朋友都知道，在国台有句名言：“相信质量要相信到迷信的程度，服从质量要服从到盲从的程度。”事实上，国台也是一直这么做的。关于国台在品质方面的践行，张春新表示，一是坚守初心，国台20年来一直认认真真学习茅台，老老实实酿一瓶国台美酒。从蹒跚学步的童年，懵懂求知的少年，逐步成长为英姿勃发的青年。二是酿好一瓶酒。学习茅台，又借助制药的理念、技术和标准，发挥政府授牌的茅台镇第二大酿酒企业的规模优势，持续提升质量，为消费者奉献一瓶好喝的酒,为经销商提供一瓶好卖的酒。

目前，国台年产正宗大曲酱酒近1万吨，储存年份酱香老酒4万余吨。即便是在市场快速扩大、供应略显紧张的情况下，国台也不盲目的片面追求基酒产量，始终坚持提质稳产。成品酒供应，更是贮足陈酿，不卖新酒。比如去年4季度，一段时间的暂停供货，就是因为必须保证足够的存储时间，少一天都不能出厂，严格践诺“真实年份·品质诚信”。

“酱酒品质的本质是时间，市场再火热，也不能杀鸡取卵，时间不到、年份不到、品质不到，就不能包装出厂。”张春新如是说道。

此次春糖，国台稀缺的经销权更是获得了众多实力经销商的青睐。据了解，早在3月15日，国台酒业就下发通知表示，原则上将在4月15日后关闭招商通道，不再接受新增经销商审批，转入服商和优商阶段。而国台酒经销权的稀缺性，其本质上正是产品品质的稀缺。

在4月7日国台举办的”大国酱香 共创共享——国台大健康财富中国行” 春糖专场活动上，张春新在讲话时指出，白酒行业、酱香品类及每个企业，都应该深刻理解、贯彻和落实高质量发展观。以高质量发展理念和行动，才能确保酱酒产业行稳致远。其中，品质是高质量发展的重中之重。

四、国台更强，战略眼光描绘前途无量

正是因为国台对产品的一直重视，在最初天士力(600535,股吧)入驻茅台镇时一直苦练内功，沉得住性子，耐得住寂寞；也正是因为国台对产品的一直重视，在“酱酒更旺”的今天，国台仍在坚守初心，以优质的品质去谋划行稳致远的高质量发展未来。这是一种宠辱不惊的心态，是一种令人敬佩的战略眼光，更是对经销商和消费者高度负责的企业担当。

面对优质酱酒的稀缺，面对可持续高质量发展不得不做出的战略调整，张春新在会上感慨万千，他深情地说：特别感谢多年来与国台风雨同舟的广大经销商朋友。当年卖不动的时候很难受，求着人家、拜托人家卖，现在卖得火了供应紧张更难受，总觉得亏欠人家。但没有办法，没到时间绝对不能出厂销售，这是国台的法。今年国台销售团队的工作重心会全面转到扶商上来，厂商共同做好品牌营销和价值营销，把有限的酒卖出更大价值来。

张春新指出，国台要构建好一个厂商消费者新生态。客户是老大，厂商是一家，把经销商捧在手上、记在心里、当宝贝对待；厂商一起给消费者服务好；持续打造“厂商同心、共创共享、尊享愉悦、长期共赢”的厂商消费者新生态，要逐步成为国台的鲜明特色和发展优势。

会上，汤旭补充解释道，严格执行配额，是可供销量真的稀缺。不是没有酒，是贮足年份的酒不能卖那么多，有些酒还没贮足年份，要规划到十四五、十五五都持续的、稳步增长的有高品质的酒供应。

可供销量的稀缺是对品质诚信的坚守，是对消费者负责。停止招商，是经销商配额已超饱和，经销权真的稀缺。停止招商，是对商业的诚信，是对经销商负责；是市场秩序的良性、健康发展的保障；是保障经销商持续高收益、高回报的保障。

五、国台更强，科技创新赋能大国酱香

同样是酱酒，同样很稀缺，继茅台之后，严格执行配额制度的为何是国台？这不仅体现了国台对经销商和消费者的责任感，同时也显示了国台在市场中的强大竞争力。而如果更深层次的分析原因，则还是因为其实实在在的年份概念和品质。

国台酒的品质有口皆碑，除了占据优质大曲坤沙酱香酒普遍占据的自然优势、环境优势和12987传统技艺优势外，最核心的还是国台对科技的创新与应用。

首先，国台拥有天士力大健康产业做背书，用制药的理念、技术和标准做酒，拥有相对更健康的有机原粮、更健康的制曲工艺、更健康的酿造工艺、更健康的窖藏储存、更健康的产品品质，这也正是国台酒始终保持质量恒定、口感稳定、品质健康的核心关键。

具体来说，国台用天士力做药的理念、技术和标准酿酒，不断推进数字化智能酿造，努力将传统酱酒酿造工艺提炼为数据，进一步清晰标准、建立系统，打造出更健康的国台美酒。特别在近两年，《红外光谱技术在酱香型白酒质量控制方面的应用》、《主要有机酸及含量对酱香白酒代谢影响评价模型的建立与应用》等科研成果，先后通过孙宝国院士、宋书玉理事长领衔的专家组科研鉴定，一致认为达到国际领先水平。国台在把一瓶酒做得更好的同时，逐步强化科技竞争优势，为行业高质量发展做出了自己的贡献。

另外，国台对科技创新的持续侧重还体现在市场营销上。去年3月15日,全新第二代国台国标酒线上首发,实现由内而外全面升级。尤其是首次启用的鉴真溯源体系,依托溯源云平台、PUF芯片、腾讯安心计划、区块链、大数据平台、加密算法等内涵模块,赋予每瓶国台国标酒唯一的“身份证”,实现了“一物一码一链”的全程追溯,解决了销售过程中的防伪通病,让市场发展更健康、更持续,使经销商销售起来更安心,消费者喝起来更放心，国台的“创新”新领袖气质也在大国酱香的引领中愈发彰显。

总而言之，随着消费升级和市场变化，“酱酒更旺”的趋势已愈发明显，“大国酱香”的时代也已经来临。国台以品牌、品质、战略眼光和科技创新等诸多方面的强大优势，正在领航新一轮酱酒财富机会。

酱酒更旺，国台更强。让我们在这个最好的时代，共同祝福越来越强的国台！