中新社武汉6月21日电 题：青海拉面馆里的“百万富翁”“造梦记”
作者 胡友军 张添福
韩索力么乃可能无法想到，自己真会成为“百万富翁”。
十三年前，他跟父亲从中国西北青海省海东市化隆回族自治县的老家，到湖北武汉开拉面馆讨生活，“那之前，我没去过老家的县城，更不知道什么是大城市。武汉的晚上特别热，没有空调，就睡在水盆里。”
为何背井离乡？
韩索力么乃日前向中新社记者解释，家里收入少，到年底就一穷二白。他们一家人在当地并非个例。
早在20世纪80年代，青海东部农区的农民，纷纷走出贫瘠大山，亲帮亲、邻帮邻，开拉面馆谋出路。如今，该省近20万名拉面从业人员，在中国数百个城市经营着近3万家青海风味拉面馆，每年产值达上百亿元(人民币，下同)。
韩索力么乃经营的位于武汉市江夏区的青海品牌示范拉面馆，主打“一清、二白、三红、四绿、五黄”的拉面。十三年，韩索力么乃一家在武汉扎了根——开了十家拉面馆，年收入数百万元，还创立“青隆十八子”连锁品牌，亲朋好友加盟了三十家拉面馆。
曾蜷缩在老家两间土房子里的韩索力么乃一家人，如今不仅在青海省会西宁市买了房，还在老家盖了别墅。
马军海也来自青海省化隆回族自治县，他所在的德恒隆乡的卡什代村，藏语意思是“山梁上的老虎”。七年前，村里才彻底告别点煤油灯的历史。
“拉面是我们村蝶变的‘幸福密码’。”二十年时间，马军海在武汉的四张餐桌的小拉面馆成长为餐饮公司，年收入百万元。如今，在官方支持下，致富“领头羊”马军海带领全村219户村民易地搬迁“挪穷窝”。
从“搬得出”到“稳得住”，马军海说，拉面仍是村里乡亲的“致富面”。
青海省人大常委会副主任、海东市委书记鸟成云介绍，今年，该市16.9万绝对贫困人口已全面“清零”，其中，7.26万人通过拉面实现脱贫，而在该市化隆回族自治县、循化撒拉族自治县，六成绝对贫困人口靠拉面摘“穷帽”。
“拉面从业者走出了山门、跳出农门、跨越城门，甚至走出国门。”鸟成云不无骄傲。
为了让这碗面“端”得更稳，近些年，青海省及海东市出台了若干帮扶措施，新冠肺炎疫情暴发后，海东市递上“真心”“白银”，如将之前首次开设拉面店，合法正常经营6个月以上，可申领的一次性首次创业补贴资金从1万元增加至1.5万元。
在武汉，青海籍拉面从业者开了约600家拉面馆。疫情期间，韩索力么乃和同伴为医疗队、养老院和社区捐赠生活物资，拉面馆老板马文德组织志愿服务团队，为医护人员和住院病人免费配送爱心餐。
“武汉人亲切地称青海拉面从业者为民族团结好兄弟。”武汉市委常委、统战部部长杨玲说，他们在实现创业致富梦想的同时，战“疫”故事感动江城、善举温暖人心。
疫情后，韩索力么乃的生意日渐兴隆。他计划经营规模更大的青海风味的茶餐厅，“这是机遇也是挑战，未来，要增强品牌意识、服务意识、竞争意识。”
在异地他乡，没有多少文化的韩索力么乃打拼之艰辛可想而知。他希望子女能接受更好的教育，“他们一定要读大学，选择自己喜欢的专业。”(完)
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