酒香持久度是衡量白酒品质的重要指标之一，它能反映出白酒的香气浓郁程度和稳定性。以下是一些判断白酒酒香持久度的有效方法。
闻香法是最直接的方式。在开启白酒后，将酒杯凑近鼻子，轻轻吸气，感受白酒的初始香气。优质白酒的香气通常浓郁、纯正且富有层次感。接着，将酒杯放置一段时间，比如10 - 15分钟后再次闻香。如果此时仍能闻到明显且舒适的香气，说明该白酒的酒香持久度较好。此外，还可以将酒液滴在纸巾上，待酒精挥发后，若纸巾上仍残留着浓郁的香气，也表明酒香持久。
品味法也能辅助判断。品尝白酒时，让酒液在口中停留片刻，感受其香气在口腔中的扩散。咽下酒后，留意口腔和喉咙中香气的留存时间。一般来说，酒香持久的白酒，咽下后口中的香气能持续较长时间，且香气不会很快消散或变得淡薄。
空杯留香法是专业品鉴中常用的方法。将白酒倒入酒杯中，轻轻晃动酒杯，使酒液充分接触杯壁，然后将酒液倒掉，闻空杯的香气。优质白酒空杯后留香时间长，有的甚至能达到数小时之久，且香气醇厚、细腻，无异味。
不同香型的白酒在酒香持久度上也有一定差异，以下为您列举常见香型白酒的大致留香特点：
| 香型 | 留香特点 |
|---|---|
| 酱香型 | 香气浓郁持久，空杯留香时间长，可达数小时甚至更久，香气醇厚丰满。 |
| 浓香型 | 留香较为持久，香气浓郁，以窖香浓郁为特点，空杯留香能保持一段时间。 |
| 清香型 | 香气相对较为清爽，留香时间适中，空杯留香有淡淡的粮食香。 |
| 米香型 | 留香时间一般，具有蜜香清雅的特点，空杯留香较淡。 |
在判断白酒酒香持久度时，还需注意一些影响因素。环境温度和湿度会对酒香的散发和留存产生影响，一般来说，温度较高、湿度适中的环境更有利于香气的散发和持久。此外，个人的嗅觉灵敏度和品鉴经验也会影响判断结果，多进行不同白酒的品鉴练习，能提高对酒香持久度的判断能力。
（责任编辑:差分机）