白酒的储存是很多酒友关心的话题，对于老白干香型白酒而言，判断其是否适合长期储存有诸多考量因素。
从酿造工艺方面来看，传统固态发酵的老白干香型白酒更适合长期储存。这种酿造工艺遵循自然发酵规律，微生物参与发酵过程复杂，生成了丰富的香味物质和呈味物质。在长期储存中，这些物质会进一步发生化学反应，使酒的口感更加醇厚、香气更加浓郁。而液态法或固液法酿造的老白干香型白酒，由于其香味物质相对较少且不够稳定，长期储存后风味提升有限，甚至可能出现风味流失的情况。
酒精度数也是判断能否长期储存的重要依据。一般来说，高度数（50%vol 及以上）的老白干香型白酒更适合长期储存。高度酒的酒精分子活性较强，能够更好地促进酒中各种成分的相互融合和反应，同时高酒精度也能抑制微生物的生长繁殖，保证酒质的稳定。而低度数的老白干香型白酒，随着储存时间的延长，酒精会逐渐挥发，口感会变得寡淡，品质也难以得到提升。
包装的密封性对老白干香型白酒的长期储存至关重要。如果包装密封不严，会导致酒精挥发和空气进入，使酒的品质受到影响。采用陶瓷瓶或玻璃瓶包装，且瓶盖密封良好的老白干香型白酒，能更好地保持酒的品质，适合长期储存。而一些简易包装或密封性能差的包装，不利于酒的长期保存。
适合长期储存对老白干香型白酒意义重大。从口感和风味上看，经过长期储存，老白干香型白酒中的刺激性物质如醛类等会逐渐挥发和分解，酒的口感会变得更加柔和、绵甜。同时，酒中的酯类、酸类等香味物质会进一步酯化反应，生成更多的香味成分，使酒的香气更加浓郁、复杂，提升了白酒的品质和口感。
在市场价值方面，长期储存的老白干香型白酒具有更高的收藏价值和经济价值。随着时间的推移，优质的老白干香型陈酿酒在市场上往往供不应求，价格也会不断攀升。对于白酒收藏爱好者来说，储存老白干香型白酒不仅是一种爱好，也是一种投资方式。
下面通过表格对比不同情况的老白干香型白酒是否适合长期储存：
| 判断因素 | 适合长期储存情况 | 不适合长期储存情况 |
|---|---|---|
| 酿造工艺 | 传统固态发酵 | 液态法或固液法 |
| 酒精度数 | 50%vol 及以上 | 50%vol 以下 |
| 包装密封性 | 陶瓷瓶或玻璃瓶，密封良好 | 简易包装，密封差 |