随着春笋的大量采挖，如何将无法立即卖出的鲜笋进行加工和储存，成为各地区笋加工厂面临的挑战。在浙江临安的竹笋加工厂，鲜笋被加工成罐头类、袋装类、即食类等30多个产品，例如开罐即食的香菇笋尖等新品销售火热。据了解，公司收购鲜笋的时间可以持续至5月初。
笋作为一种时令性极强的农产品(000061)，每年集中采挖的时段仅有春季和冬季的短短几个月。而到了6、7月份，反季节销售的鲜笋需求量会加大，价格也会有所上涨，涨幅约在两倍左右。
和讯自选股写手
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