3月25日讯过去一年中，可可价格的表现令投资者惊叹。纽约可可期货的累计涨幅达到了309%，虽然略逊于英伟达的同期涨幅(+352%)，但已超过了比特币(+237%)。
在过去三周内，纽约可可期货价格暴涨47%，突破每吨8900美元。随着西方复活节临近，巧克力价格明显上涨，消费者需支付更高的价格购买巧克力礼物。
可可价格为何一路狂飙？
西非主要可可生产国科特迪瓦和加纳的收成令人失望，导致可可价格创下历史新高。这些国家的可可产量占全球总产量的大部分。西非地区在过去一年遭遇气候灾害，影响产量。此外，小农户面临的收益不佳问题，使得他们更难投资以抵御极端天气。
研究机构NIQ的数据显示，在美国，巧克力蛋的平均单价已比去年上涨了12%。英国一些受欢迎的复活节巧克力彩蛋的价格已飙升高达50%。这些变化只占可可大幅涨价影响的一小部分。
行业人士指出，可可价格的涨势看似势不可挡，预计供应短缺将持续到下一季。高价格的可可将被用于万圣节和圣诞节等节日的产品生产，巧克力市场料将面临更多的痛苦。
巧克力要吃不起了？
瑞士巧克力制造商Lindt & Sprüngli已表示，由于原材料成本飙升，今明两年将不得不提高价格。其他顶级巧克力生产商也提高了价格，并为进一步提价敞开大门。
尽管一些公司可能会逐步涨价，但消费者受到的影响显然是不可避免的。在英国，购物者已经在为巧克力支付更高的价格，面临“缩水式通胀”。巴西的巧克力蛋价格也一度登上热搜。糖果已成为美国消费者最易注意到存在“缩水式通胀”的品类之一。
可可以及巧克力价格的上涨提醒着人们，虽然全球总体通胀率正在缓解，但个别商品价格的飙升仍会对消费者造成压力。在经历过去数年的火热通胀后，全球消费者可能会对价格上涨更加敏感。新冠疫情后的通胀飙升及其对家庭财富造成的损害，迄今仍历历在目。