研究表明过多摄入超加工食品与上呼吸消化道癌症发病风险上升相关。超加工食品是指在已经加工过的食品基础上再加工的食品，这类食品通常含有5种以上工业制剂，并且通常是高糖、高脂、高热量食品。根据一项由英国布里斯托尔大学和世界卫生组织下属国际癌症研究机构共同领导的最新研究，多摄入10%的超加工食品与头颈癌风险增加23%相关，与食管腺癌风险增加24%相关。过往已有多项研究确定了超加工食品与多种癌症之间的关联。研究人员认为，超加工食品中含有乳化剂、人造甜味剂等与疾病风险相关的添加剂以及来自食品包装和加工过程的污染物，可能是上呼吸消化道癌风险增加的主要原因。因此，为预防癌症，应提倡富含全麦、蔬菜、水果和豆类等的健康食谱。
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研究表明，多吃超加工食品会增加上呼吸消化道癌症风险。那么，现在的问题是：如何让我们的餐桌上不再有这些高糖、高脂、高热量的食品？答案很简单——吃富含全麦、蔬菜、水果和豆类的健康食谱！这不仅能预防癌症，还能让我们的口腹之欲得到更好的满足。毕竟，谁不喜欢吃得健康又美味呢？
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（责任编辑:周文凯）