农业农村部将启动年内第三批中央猪肉储备收储工作，以应对当前生猪市场低迷的情况。猪肉收储的作用主要是防止猪价过度下跌，有助于提振市场信心，促进猪价止跌企稳。此外，南方腌腊和灌肠将陆续启动叠加收储，有望促进猪价止跌企稳后进入季节性上涨通道。尽管近期猪肉价格低迷，但从供应上来看，市场供应较为充足。目前生猪产能仍高于合理水平，但母猪生产效率提升明显和猪肉消费增长不及预期，导致猪肉价格持续寻底。从需求端来看，消费整体处于弱复苏态势，导致猪肉价格走势不佳。随着气温进一步下降，南方腌腊和灌肠将陆续启动，加上元旦、春节等假日消费的带动，猪肉价格有望企稳回升。猪肉价格的上涨有望温和上行，但明年上半年消费淡季，猪价仍有可能再次下跌。多位专家表示，物价水平低位下行，再次凸显当前消费需求偏弱，宏观政策通过刺激消费、扩大内需进而推动经济复苏动能回升的空间很大。此外，猪肉价格走势备受关注，10月CPI同比下降0.2%，其中猪肉价格下降30.1%，影响CPI下降约0.55个百分点。11月CPI同比有望回正，但在消费需求不振影响下，环比走势仍将温和。总体上看，下一步宏观政策通过刺激消费推动经济复苏动能回升的空间很大。
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猪肉收储，促进市场稳定；南方腌腊，带动消费增长。就像过年买年货一样，这些措施让猪肉价格不再“节节攀升”，而是“节节下降”，让我们可以安心享受美味的佳肴。不过，这也提醒我们，要珍惜每一分钱，不要再把猪肉当成“大衣裳”了。
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（责任编辑:王治强）