自热火锅市场的兴起源于2020年疫情的影响，随着人们居家的需要，自热火锅得到了广泛的推广和使用。然而，随着时间的推移，自热火锅的市场热度逐渐下降，很多品牌面临巨大的困境和抉择。数据显示，2021年中国自热火锅市场规模为103.7亿元，预计2022年市场规模将达到120.6亿元，增长率为16.3%。相较于前几年，2020年后增速放缓，预测今年市场规模将达到148.9亿元，增速23.47%。然而，自热火锅的滞销现象越来越严重，许多品牌不得不通过降价和促销来处理滞销产品。而自热火锅市场的发展瓶颈也逐渐显现出来，比如价格高、食材不新鲜、不健康等问题。因此，自热火锅品牌需要在产品品质、口味和性价比等方面下功夫，才能突破目前的困境。
看投资段子，轻松一下：
自热火锅市场像过山车一样，上涨得快，下跌得更快。今年市场规模将达到148.9亿元，增速23.47%，不过品牌们却面临着滞销和降价的尴尬。这就像吃辣椒，一开始热热闹闹，到最后只能喝凉茶止痛。
风险提示：以上内容仅作为作者或者嘉宾的观点，不代表和讯的任何立场，不构成与和讯相关的任何投资建议。在作出任何投资决定前，投资者应根据自身情况考虑投资产品相关的风险因素，并于需要时咨询专业投资顾问意见。和讯竭力但不能证实上述内容的真实性、准确性和原创性，对此和讯不做任何保证和承诺。
（责任编辑:董萍萍）