冷冻烘焙食品
　　由中央工厂生产冷冻烘焙食品。对于冷冻烘焙半成品，烘焙店解冻后进行烘烤等简单加工后即可对外销售；对于冷冻烘焙成品，解冻后可直接销售食用
　　规模化生产、产品新鲜美观、口感和稳定性好、更安全、冷冻条件下保质期长、烘焙运营成本低
　　需要冷链运输、冷冻保存
　　现做现烤产品
　　现场生产，从原料到成品的制作全过程均通过专业设备在烘焙店或附近作坊完成
　　产品新鲜美观、口感好、烘焙店购物氛围较好
烘焙店运营成本高、对烘焙师傅要求高、产销难以控制、质量不稳定、保质期短
　　预包装产品
　　由中央工厂生产预包装成品，物流配送至商超、便利店等渠道进行销售
　　规模化生产、常温保存保质期长、运输方便、渠道覆盖成本低、产品便宜
　　产品口感及新鲜度逊于其他两类、需要使用防腐剂增加保质期
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