“鸳央咖啡与茶颜悦色一样坚持直营不加盟。”
作者：杨雪
编辑：tuya
出品：财经涂鸦（ID：caijingtuya）
8月10日，茶颜悦色正式进军咖啡赛道，新推出的咖啡品牌“鸳央咖啡”首批5家门店在长沙五一商圈同时开业。
茶颜悦色创始人吕良在接受媒体采访时表示，“鸳央和茶颜是同根生的两个独立品牌，也是茶颜的一次新尝试。我们希望能让咖啡走入寻常生活中，也请大家降低预期，多给我们一些时间。鸳央咖啡刚刚起步，产品风味、门店操作和服务，需要更多时间来打磨。”
茶颜悦色方面称，9年前，茶颜悦色用“中茶西做”的方式懵懂打开中国茶的另一面。而这一次，期许用“一片东方树叶”来探寻西式咖啡的另一面。鸳央咖啡将采用“西咖中做”的方式，定位在“新中式咖啡&茶”。
命名“鸳央”，是用“鸳&鸯”的不同且不分离来比喻“茶&咖”。茶和咖啡，各自有极强的印记，但又相互融汇，茶不离咖，咖不离茶，是一种奇妙的组合。在大环境稳定向前的情况下，咖啡和茶作为功能性饮品有很大的上升空间。新零售咖啡浪潮来临的当下，转战咖啡市场也是茶颜悦色拥抱变化和自救的一种方式。
鸳央咖啡与茶颜悦色一样坚持直营不加盟。从小红书的打卡笔记来看，鸳央咖啡的门店招牌是显眼的鸳鸯卡通图案，绿色竹林外立面设计。鸳央咖啡的菜单共有12款饮品，分为奶咖系列、纯咖系列、特调系列和预制系列。每款都有特别准备的专属名片介绍咖啡名字的由来与喝法。单杯零售价为13.8-19.8元，致力于为消费者做一杯“好喝不贵的咖啡”。
取名依然是熟悉的中式风格，如“空山新雨后”、“辣妹子辣”、“高山低谷”等。和传统的鸳鸯奶茶只以红茶作为基底不同，鸳央咖啡将采用红茶、栀香绿茶、乌龙茶等多种茶底来制作咖啡，并延续了茶颜悦色周二半价、雨天半价的传统，还有小杯试饮和免费冰水，更是额外提供了咖啡渣的免费自取。
鸳央咖啡的杯子设计用水墨画配上中国古典文字，文案内容是咖啡为主题的文艺表达。杯套有“龙”、“虎”配上特有字体和水墨画。门店装咖啡豆的器皿，用的是乡村小簸箕。相关周边也是主打古风诗词、古风字的设计，与其他咖啡品牌的周边风格有很大差异。
据天眼查App显示，茶颜悦色运营主体湖南茶悦文化产业发展集团有限公司（以下简称“湖南茶悦文化”）从今年5月，就开始围绕品牌“鸳央”进行商标布局。湖南茶悦文化申请注册了“鸳央”、“鸳央 YUENN & YANG”、“YUENN & YANG”，以及鸳鸯图形商标，目前商标状态均为等待实质审查。
此外，7月12日，湖南茶悦文化又申请注册了“万般皆苦”商标，指定使用在“咖啡；咖啡饮料；茶饮料”等第30类商品上，商标状态同样是等待实质审查。
8月4日，茶颜悦色正式官宣生椰系列“收官之作”——生椰玛丽颜将在奶茶门店上线，这是品牌创立9年来，第一次真正意义上“拥抱咖啡”。不过，该产品毕竟是茶底加咖啡的组合，口感更偏向咖啡味的奶茶。
近年来，长沙作为新消费代表性城市，自然也成了咖啡品牌的“必争之地”。各大连锁咖啡品牌在长沙跑马圈地。最近，M Stand长沙首店落户星城天地，成为继Tims、代数家、Lavassa后又一入驻长沙核心商圈的国际咖啡品牌。
长沙本土品牌同样动作不断。今年5月，新式柠檬茶饮品牌“柠季”推出咖啡连锁品牌RUU COFFEE。咖啡之翼，宣布完成新一轮1亿元融资。书亦烧仙草正式入股、并购了本土咖啡品牌DOC咖啡。
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