外卖市场剧情反转 或重现“血拼”模式的上半场

2017-09-13 10:15 来源: 钛媒体
  互联网外卖三变二,不是市场消停的开始,而是折腾的前兆。

  外卖市场风云突变,就在百度外卖和饿了么成为一家仅仅数周后,笔者从消息渠道得知,今年下半年“百饿”怼美团外卖的战略已定。指导思想简单而粗暴:就是继续用补贴大战。最简单的方式,开始一场火拼。

  广大吃货小伙伴们,可能马上就有福了,但对于行业,恶性竞争要到何时呢?

  百度外卖安抚渠道,风传马云要花十亿补贴消费者。

  日前在“百饿”合并宣布后,原百度外卖合作商家迅速得到安抚,没有做出更多承诺,只是暗示合作伙伴,并入饿了么后会得到巨额资金扶持。

  坊间风传马云要拿十个亿补贴外卖消费,这十亿是否就是今年饿了么刚获得的阿里融资呢?这就无从得知了。

  一线人员讲话也不求甚解,而听众大多认为阿里不差钱。这种暗示给合作商家输送了足够信心。一些商家更得到承诺,9月份将把他们与百度外卖的合作合同,与饿了么再签。由于合作范围扩展到饿了么,生意会更大。

  “新百饿”极可能马上开始高举烧钱大旗,外卖市场针对消费者的补贴大战将重燃。目前,准备工作已经开始,据了解一些商家也嗅到了商机,开始帮助新百饿在补贴营销方式上进行创新。

  据悉,本次除了直接的大比例返现优惠,补贴还会有高额订单赠彩票、配送其他品牌商代金券等等多种方式。一些合作洽谈已经完成。

  剧情突然反转:外卖从下半场返回上半场血拼

  烧钱补贴外卖消费,不是新闻。但在这个节骨眼上,重启“大补贴”,却让行业绷紧了神经。

  变局,变局,变局……大招还在后面。

  综观外卖市场,饿了么起家早,2009年便成立,而美团外卖和百度外卖都是2014年起步的。三家各具特色,美团利用集团多平台流量优势,为外卖输送业务,而且一直在发挥技术长项发展,力图用技术甩掉烧钱的拉客模式。

  美团外卖最早研发外卖送餐调度平台,不断缩短送餐时间;在餐饮卫生管理方面,也和权威机构不断升级服务;就外卖餐盒污染环境问题,美团外卖也在着手和专业机构研发推广无污染餐盒等;提高送餐效率,送餐机器人也在美团研发中。

  2016年,美团点评提出“下半场”发展理念,整体业务含外卖业务都在从依赖优惠、补贴用户的烧钱模式,向提高品质赢取用户订单方向转移。近来,随着美团外卖逐渐反超饿了么,我们也仿佛看到了外卖市场正在走向理性的、服务能力之间较量的发展状态。

  但是,这一发展方向才刚刚起步,目前外卖市场各家之间依旧未分伯仲。特别是资本催动下,新白饿成立,美团外卖取得的领先优势已经被抹平。现存两家外卖公司不仅用户重合,而且服务高度相似,服务品质感恰相仿佛。

  可以说,用户使用“新百饿”,还是用美团外卖,体验上的差异感不大。

  如果此次阿里推动“新百饿”再度将外卖市场拖入“烧钱”游戏,很可能给饿了么带来翻盘的机会。

  是该慨叹外卖乱局?还是该欢喜取补贴?

  如果没有过多资本的介入,外卖市场本该进入服务差异化战局:

  第一,谁送餐速度更快、更健康卫生;第二,平台商家差异化,将更多的高品质、好味道商家争取在单一平台上;第三,外卖品类大战,除了送餐外,更多外送业务上线,改变物流体系每天“餐点忙死、过点儿闲死”的局面等等。

  同时,很可能还会有更多人工智能技术、医疗健康技术被引入外卖市场。但这些都需要时间积累才能见效,而不是靠大资金进入,第二天就能出现技术突破。

  如果年底第四季度开始,外卖再度补贴大战,势必造成大量消费涌向补贴高的一方。在可以少花10块钱的诱惑面前,多等个10分钟……

  而补贴低的另一方怎么办?继续慢慢研发技术,坐看订单损失?如果市场占有率被甩开差距,公司市值势必损失巨大,无论上市还是再融资都受困。如果选择跟进应战,资金则是一个避免不开的话题。

  钱的目的是:帮助产业发展,普惠于民。但钱的用途如果只是帮助企业愚民牟利,这恐怕是要值得我们深思的问题了。

  你想精耕细作吗?对家儿的大哥正在继续跟你玩简单粗暴的商业游戏。

  “还是从下半场回到上半场的拳台上吧!”这是商业市场的一次隔空喊话,也许双方都该坐下来好好聊聊了。

(责任编辑: 孙立欣)
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