国家统计局9月9日公布最新数据，今年8月份，全国居民消费价格指数同比上涨2.4%，涨幅较上月回落0.3个百分点。其中，猪肉价格连续第三个月上涨，但涨幅明显回落。
今年以来，随着生猪供给改善，猪肉价格持续走低。不过，6月份猪肉价格出现回升，环比上涨3.6%；7月，涨势持续且涨幅扩大，环比上涨10.3%，随后，明显上涨的势头出现回落。8月份，猪肉价格环比上涨1.2%，涨幅回落9.1个百分点；同比上涨52.6%，涨幅大幅回落33.1个百分点。
受猪肉价格上涨影响，加之饲料成本上涨、需求恢复，替代肉类如牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等价格上涨明显，涨幅在0.5%-1.4%之间。
市场方面，农业农村部监测显示，8月份，猪肉批发均价环比上涨0.7%，同比上升69.8%，涨幅明显减弱。替代肉类牛肉、羊肉价格上涨明显，牛肉批发均价环比上升2.2%，同比上升16.2%；羊肉批发均价环比上升2.5%，同比上升10.7%。
对于猪肉价格连续上涨的原因，国家统计局今日给出解释：主要受到需求持续增加影响。
随着国内新冠肺炎疫情持续保持平稳，复工复产加快推进，经济社会明显复苏，餐饮等消费需求开始回暖。
植信投资研究院研究员许珂认为，6、7月份餐饮业复苏，猪肉需求释放明显，叠加部分产区受洪涝灾害影响出栏效率降低，供需双重作用下养殖企业预期提升，养殖户存栏惜售，导致猪肉价格有所回升。
记者注意到，虽然猪肉价格“三连涨”，但涨幅已经明显回落。国家统计局表示，这是主要由于猪肉供给有所改善。
分析后续走势，许珂预计，随着猪肉供给恢复常态，猪肉价格的拐点可能出现在9、10月份。
她分析，8月以来我国降雨较此前减少，生猪调运逐步恢复，加之高价猪肉需求疲软，养殖户出栏积极性有所提升，供给端短期增量。
她预计，生猪存栏、出栏量都将于9、10月份同比回正，猪肉供给恢复常态，支撑猪肉价格维持高位的动力将不复存在，猪肉价格拐点可能在九、十月之间出现。
（责任编辑:赵伊）