近年来，福建省泉州市以创建国家食品安全示范城市为载体，深入开展食品安全知识“五进”活动，以群众知情、百姓参与、公众监督为出发点和落脚点，建设一支食品安全志愿监督员队伍，充当了全市食品安全志愿监督员、宣传员、观察员、守护员、联络员，探索出一条食品安全风险防治的新路径，形成食品安全监管共治新风尚，筑起泉州市食品安全一道重要屏障。
食品安全进校园，当起“监督员”
泉州市市场监管局、丰泽区市场监管局共同组织食品安全志愿监督员开展食品安全进校园活动，一起走进泉州市晋光小学（东海校区），亲身参与和体验学校食品安全工作。在校园期间，一组执法人员和食品安全志愿监督员来到教室，为同学们上了一堂寓教于乐，内容丰富的食品安全主题班会，快检人员生动地为同学们演示了食品安全快速检测工作的全过程，并结合检测结果的讲解和介绍，为师生们普及了什么是食品安全，怎么守护好食品安全等通俗易懂的食品安全知识。现场还邀请了一部分“小小检测员”独立完成蔬菜农药残留快检项目，在孩子们心田种下一叶“食安萌芽”，营造了“食品安全就在你我身边”的良好氛围。
另一组执法人员和食品安全志愿监督员来到学校食堂，对食材进货查验、原料加工储存、从业人员管理、食品留样管理等重点环节开展监督检查，对检查中需要学校提升和整改的建议和问题当面进行反馈和指导，帮促学校提升食品安全管理能力和水平。
午餐时间，执法人员、食品安全志愿监督员以及学校领导一起参与现场陪餐，通过与同学们共同用餐，听取孩子们对饭菜质量、口感及食堂日常环境卫生等方面的意见建议，并指导学校根据同学们的意见建议进一步提升供餐质量和服务，全力守护师生“舌尖上的安全”。
食品安全进社区，当起宣传员
泉州市市场监管局组织食品安全志愿监督员走进丰泽区凤屿社区等，联合社区开展食品安全宣传活动。活动现场设置“创建国家食品安全示范城市应知应会普及”“食品安全知识问答”“消费投诉咨询”和“你送我检”活动，积极助推“国家食品安全示范城市”创建宣传工作走深走实。
食品安全进商超，当起观察员
泉州市市场监管局组织食品安全志愿监督员先后到泉州和润家超市、洛江万安友谊超市、洛江河市万利隆超市等商户，对照食安创城评审操作指南，逐一检查商超的公示栏、快检室，向群众发放调查问卷、现场询问或扫描“你点我检”活动二维码，选出消费者最关心、安全风险最高的食品种类，根据群众意愿委托第三方检测机构开展抽检工作。现场，食品安全志愿监督员们发放食品安全知识宣传手册200余份，向广大消费者普及食品安全科学知识，督促经营者严格落实食品安全主体责任，维护消费者合法权益。
食品安全进农村，当起守护员
泉州市市场监督管理局联合洛江区市场监管局组织食品安全志愿监督员深入洛江河市镇河市村，围绕创建国家食品安全示范城市标准、食品安全“两个责任”要求等，采取现场检查、面对面宣讲、发放宣传单等方式，为群众提供了日常食品消费指导，普及了饮食安全、食品选购等方面的知识。同时，组织志愿监督员现场检查了小超市内售卖的熟食制品、新鲜果蔬、散装零售包装食品的索证索票、保健食品销售、食品贮存、临期食品处置等情况；提醒商家认真落实食品进货查验记录制度，采取有效措施防控交叉污染，不销售过期食品、不销售未经任何防护的散装直接入口食品，定期对食品安全状况进行自检自查，及时采取措施消除食品安全风险隐患。
食品安全进企业，当起联络员
泉州市市场监管局联合惠安县市场监管局、紫山市场监管所执法人员组织食品安全志愿监督员前往惠安达利食品集团有限公司开展日常监督检查工作。实地查看了乐虎的生产线、原材料仓库、保健食品添加剂仓库、成品仓库、样品仓库、实验室等进行现场检查，同时对内页资料进行查看，如生产批记录、原材料供应商资质、健康证等。
（责任编辑:周文凯）