元旦、春节即将临近，为保障消费者安全过节，近日，黑龙江省五大连池市市场监督管理局特发布食品安全提示，提醒广大消费者开心过节的同时，一定要注意餐饮食品安全。
消费者要首选证照齐全餐饮单位就餐。在外就餐应选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位用餐。在订购“年夜饭”等家庭宴席时，最好亲自到餐馆酒店预定，对餐馆酒店的证照情况、卫生条件、餐饮具清洗消毒及食品安全等级作一个直观的了解，选择证照齐全、安全卫生的饭店就餐。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。
餐饮提供者一要严格落实食品安全主体责任、进货查验和进货查验记录制度，不得采购手续不全、不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品；不得采购死因不明或未经检验检疫的畜禽肉；不得采购非法捕捞渔获物及其制品、野生动物及其制品；不得采购、贮存和使用亚硝酸盐（包括亚硝酸钠、亚硝酸钾等）。二要严格执行餐饮留样制度，做好突发应急处置。后厨严禁使用鼠药，杀虫剂使用后放置到工具间，并注意通风、使用后马上洗手，不要对着人或者食物喷射。三要加大醇基燃料安全隐患排查力度，使用醇基燃料的餐饮单位需提供供货方相关资质，醇基燃料包装上粘贴醒目标识，便于使用人区分。四要严禁使用“三无”洗洁精清洗餐饮具，避免三无洗洁精残留在餐具上，会对消费者的健康造成危害，引发肠胃病。
（责任编辑:王治强）