湖北咸安：打造全国首个新鲜螺旋藻产业化示范基地

极目新闻记者 胡迪凯

通讯员 李婷婷 洪瑞

近年来，湖北咸宁咸安区把生物医药产业作为重点培育的新兴产业之一。近日，当记者走进咸安区打造的全国首个新鲜螺旋藻产业化示范基地时，多种依托螺旋藻生产的健康食品琳琅满目。

据了解，螺旋藻是生长于35亿年前的地球上最古老的生物之一，由于其高达70%的蛋白质含量，被联合国誉为“21世纪最理想的食品”。它不仅能提供人体全面丰富的必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素、微量元素和人体所需的营养元素，还比较适宜孕妇、儿童、青年、老人及亚健康等人群食用。

原解放军军事医学科学院梅兴国教授是咸宁咸安人，长期从事螺旋藻的研究，2021年，梅兴国回乡后以咸宁市康健医药产业研究院为主体，陆续建成研发楼、培养池、中试车间等基础设施，打造出全国首个新鲜螺旋藻产业化示范基地。

咸宁市康健医药产业研究院辖有康健医药研究所、大健康科普中心、有机螺旋藻生产系统控制中心、有机螺旋藻生产基地、灵鲜螺旋藻食品厂、灵鲜螺旋藻养殖仪制造厂等，整合科技创新资源，围绕产业技术创新链，开展共性技术研发、实行科技成果转化。

传统螺旋藻为开放性养殖，养殖过程中容易受到微生物、杂藻的污染，通过高温干燥后，其营养价值也会大打折扣。咸宁康健医药产业研究院通过研发，创新推出了新鲜螺旋藻乳、冰激凌、酸奶、雪糕等一系列新产品，在改善螺旋藻食品口感的同时，也减少了其营养价值的流失。

咸宁市康健医药产业研究院生产车间主任梅乐告诉记者：“经过多年的努力，我们研究院先后获得新鲜螺旋藻的多项国家级发明专利，创造性发明了螺旋藻清洁培养系统、创新的洁净采收系统、保鲜保质及新鲜食品制备的新技术、螺旋藻家庭养殖仪器、培育适合工业化生产的系列螺旋藻品种，成功规避了干粉制品营养流失与产生异味的缺陷。”

下一阶段，咸安区将继续重点培育当地生物医药产业发展，推动咸宁康健医药产业研究院正立足新鲜螺旋藻产业的深度研究与开发，朝着大健康食品方向向前迈步，计划二期建设用地约260亩，建设日供20万人份的新鲜螺旋藻食品生产的工业化示范基地。建成达产后，可实现新鲜螺旋藻功能性食品年均生产销售收入4亿元到6亿元左右。