一家企业的成功，离不开自我奋斗，也离不开“外脑”助力。
每一个大品牌背后，都有一群站在背后的咨询、广告、法律、公关等专业团队，为其保驾护航、陪伴成长。华为近30年的成长历程中有一个不容忽视的角色就是管理咨询智囊团，其累计支付的咨询费高达几十亿美金。
同样，在西贝35年的发展历程中，每一次再出发、再创业的背后咨询公司们也出了一份力，因此西贝餐饮董事长贾国龙真诚地表示：永远有咨询公司在陪伴西贝成长。
对于一家企业而言，应该如何用好咨询公司？二者的关系又该如何维持？最近，通过贾国龙与华与华创始人华杉的一场对话，找到了以下的答案。
在贾国龙看来，企业和咨询公司的关系，用两个字总结就是“陪伴”，企业家请咨询公司也应该是企业家的生活方式。“就是离不开咨询公司，你离开咨询公司的话，那你思考的段位，我自己觉得一定会下降。”
所以从他的视角来看，永远有咨询公司在陪伴西贝成长。“而且，咨询会让你少走弯路。少走弯路首先代表少浪费点钱，其次代表找准顾客价值。”
贾国龙：“我们花钱买原料，买羊肉，其实知识、创意也一样，也需要花钱买。创意有创意领域的高手，管理有管理领域的高手，企业家就是组合各种资源，组合原料，组合人，组合创意，最后再把它销售出去，把钱收回来，然后继续循环。”
咨询当然要有成果，但有时，咨询最终的价值还真不一定是最初预设的结果。咨询过程中最大的价值在于点悟、启发，善于捕捉的老板会找到对自己决策最有价值的信息。贾国龙打比方，自己经常想通过咨询得到一只肥猪，结果得到一只肥羊，有意外惊喜。 贾国龙表示：“肥羊也很好嘛！”
贾国龙认为，越是创意工作者，越要激发他们的创造性，让他们全身心地投入工作，创造出突出贡献。因此，对待咨询公司贾国龙与西贝的一条原则就是：千万不要陷入精算逻辑。因为算也算不准。因此，在咨询上西贝与贾国龙从不“抠门”，以2017年为例，西贝咨询费花了大概4000万元。
“和全世界顶尖高手过招，就是西贝人的工作方式和生活方式。”贾国龙说，“就是要花钱和不同的咨询公司过招，找够量级的人来跟自己碰撞。就像下棋要找高手陪练一样，在互相陪练中，双方的水平都越来越高。”
贾国龙号召每一位西贝副总裁都配备一个贴身外挂顾问， 不同领域的顾问，自己找，别怕贵。“你们给公司未来竞争力投资，我领情；你们给公司省钱，结果牺牲了未来竞争力，我不领情！”贾国龙对高级干部们说，“别怕我们暂时不挣钱、少挣钱，就是要倒逼我们将来挣大钱！”
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（责任编辑:刘畅）