呷哺呷哺(00520)股价在3月11日早盘暴跌逾16%，创下上市新低。尽管该集团预计2023年收入同比增长约25.0%至人民币59.0亿元，但净亏损预计为人民币1.80亿元-2.00亿元，亏损较上年收窄39.58%-45.60%。
在餐饮市场整体回温的背景下，呷哺呷哺的连续三年亏损显得格外突出。与之形成鲜明对比的是，海底捞、九毛九和味千拉面等餐饮企业均取得了显著的业绩增长。
呷哺呷哺的高端品牌凑凑火锅，面临着激烈的市场竞争和消费疲软的双重压力，导致其业务持续亏损。此外，呷哺呷哺旗下的高端烤肉品牌“趁烧”也遭遇门店数量缩减的困境。
凑凑火锅近期调整了菜单，引发了涨价争议。呷哺呷哺计划通过加快新菜品上市、优化促销策略等措施，以应对当前挑战。
尽管高端烤肉市场具有巨大发展潜力，但呷哺集团旗下的“趁烧”品牌在成立不足两年的情况下，已面临经营规模缩水的挑战。
二级市场上，呷哺呷哺的股价自去年高点以来已累计跌超80%，反映出市场对其前景的担忧。
和讯自选股写手
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